海蟹蒸幾分鐘
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海蟹蒸多長時間是由它的重量所決定的,比如:3兩以下的蟹要蒸10分鐘左右,4兩以上的蒸15分鐘左右,一般是蟹體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。海蟹一般指三疣梭子蟹。三疣梭子蟹棲息在近海淺海,棲息在水深10-50米的海區,在10-30米泥沙底質的海區群體最密集。
海蟹的做法:
1、準備好糯米200克、大米100克、海蟹500克、鹽2克、胡椒粉8克、姜40克。
2、將海蟹洗淨一斬為二。
3、將糯米、大米洗淨冷水浸泡20分鐘。
4、鍋中加冷水,蟹入鍋煮。
5、煮開鍋後,加糯米、大米同煮至米開花,加薑末、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
6、關火燜7、8分鐘即可。
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