牛油果需要放冰箱保鮮嗎

需要。成熟的牛油果質地柔軟，很容易損傷也很容易變質，如果直接放在空氣中，受外界氣溫的變化，會很容易導致其壞掉，所以對於暫時不吃的牛油果最好存放進冰箱中進行保鮮，這樣可以延緩其變色、變軟。

選購牛油果的時候，儘量不要挑選表皮上有傷痕的，這樣的牛油果可能已經被汙染了，儲存時間不久，一般不建議購買。

牛油果不僅可以直接剝皮食用，還可以製作沙拉或者榨制果汁飲用，另外還能挖其果肉用來塗抹麵包食用。

牛油果是一種營養價值很高的水果，其中富含有多種維生素、脂肪酸和蛋白質，以及鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質。