冬棗放冰箱還是常溫保鮮

冬棗可以放冰箱，也可放常溫保鮮。冬棗常溫保鮮，需要將其攤放在陰涼通風處，避免陽光直射和受潮。冰箱中的低溫環境能延緩冬棗的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用。與常溫保鮮相比，放冰箱保鮮更好。

冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果。縱徑2.7-2.9cm，橫徑2.6-2.9cm。平均果重10.7g，最大果重23.2g，大小較整齊。果肩平圓，梗窪平，或微凹下。環窪大，中深。果頂圓，較肩端略瘦小，頂窪小，中深。果柄較長，果皮薄而脆，赭紅色，不裂果。果點小，圓形，不明顯。果肉綠白色，細嫩、多汁、甜味濃，略酸，含可溶性固形物40%-42%(完熟前)，可食率96.9%，品質極上。果核短紡錘形，淺褐色，核紋淺，縱條狀，多數具飽滿種子。

該品種適應性較強，豐產穩產。果實成熟晚，在產地，9月底(白熟期)到10月中旬(完熟期)陸續採收，果實生育期125-130d。品質極上，為優質的鮮食晚熟品種。

冬棗富含多種其他維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。沾化冬棗香甜酥脆，營養豐富，品質極佳，可食率達93.8%。經分析，沾化冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必須的氨基酸，蛋白質、總糖、總黃酮、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C的含量均高於同等級其他產品。