蘇子油是什麼

蘇子油就是紫蘇籽油，從脣形科藥用植物紫蘇的成熟的種籽獲得，是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達67%左右。

紫蘇又名赤蘇、紅蘇、香蘇，系脣形科一年生草本植物，是一種傳統的藥食兩用植物，是國家衛生部首批頒佈的既是食品又是藥品的60種物品之一。紫蘇葉及嫩枝均可做菜，地上部分可入藥，蘇籽可榨油，做肥料。美國、日本、俄羅斯、朝鮮、印度尼西亞等已把它作為油料作物種植。日本、韓國已將紫蘇油加工成天然保健製品推向市場。

蘇子油的功效：降血脂、抗血栓、保護視力、改善記憶、延緩衰老。蘇子油的作用：蘇子油裡豐富的亞麻酸，可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排洩，所以蘇子油降脂降壓的效果特別明顯，尤其是對高血脂及臨界性高血壓效果更加突出。蘇子油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。蘇子油α-亞麻酸中的DHA是眼睛所需的重要營養元素，可以使視網膜細胞壁變得更加柔軟，這樣可以使得視網膜的反射機能提高，眼睛看起東西來更加的明亮。蘇子油中亞麻酸的含量為核桃油的5-6倍，是橄欖油的50倍以上，亞麻酸是促進大腦神經細胞發育的營養成分，對大腦有好處，能改善記憶。攝取蘇子油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。