蘸水怎麼調好吃

原料：蒜、姜、小米辣、生抽、醋、白糖、香油。

姜蒜準備，壓成泥，壓成泥，調料準備，姜蒜泥加生抽，醋，白糖，香油，調成汁，加剁碎的小米辣。

蘸的意思即在汁液或粉液末裡沾一下就拿出來，蘸水的作用在於補充菜餚在製作中不容易掌握適宜口感的缺陷，並能根據不同口味做出相應的變化，既方便又快捷。很多地方都流行“蘸水”，就是用來蘸菜吃的，由多種調味料調製而成的醬汁。