糯米沒有泡可以包粽子嗎
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不可以。包粽子的糯米建議泡一會,若不泡糯米的粘性較低,製作的粽子難以出現軟糯的口感,且煮粽子的時間較長,其中除糯米之外的食材就會煮過頭,流失較多的營養成分,從而影響食材原本的口味,建議將糯米放置在盆中,加溫水沒過食材浸泡3個小時即可,可用手按捏糯米,外表有明顯軟化即可。
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不可以。包粽子的糯米建議泡一會,若不泡糯米的粘性較低,製作的粽子難以出現軟糯的口感,且煮粽子的時間較長,其中除糯米之外的食材就會煮過頭,流失較多的營養成分,從而影響食材原本的口味,建議將糯米放置在盆中,加溫水沒過食材浸泡3個小時即可,可用手按捏糯米,外表有明顯軟化即可。