生薑芥菜湯怎麼做？

芥菜是一種蔬菜，在很多的地方甚至把它當成野菜。但是這種芥菜其實是非常好的，食用價值相當高。我們多吃這樣的蔬菜對身體不錯，最主要的是很多人不知道怎麼去做這樣一道菜。當然也不會想到他能夠這樣吃了。現在小編想給大家好好介紹一下生薑芥菜湯怎麼做，希望各位朋友們都能夠認真學一學哦。

菜譜簡介

這個菜可以當成湯，也可以作為主菜上桌。

材料

主料：豬脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升

輔料：薑片10克，蔥、蒜、油、鹽、雞粉少許

做法

1、先將豬脊骨400克(先斬件飛水，再用鹽醃4小時;

2、之後去掉鹽才煲，用水800毫升慢火煲一小時;

3、最後放入大芥菜、輔料一起煮約10分鐘，再加入蔥調料即可。

芥菜的功效與作用

芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經;有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。

1.增強人體免疫力

增加對疾病的抵抗力。

2.解毒消腫

芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口癒合。可用於輔助治療感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的癒合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。

當你發現，其實這些生活中的看似不起眼的菜，如果能作出一道特別的菜來是會非常開心的，希望大家能夠根據小編以上介紹的方法好好的去做一道這樣的菜。把它當主菜上桌宴客完全沒有問題。而且它還有很不錯的療效，對於咳嗽胸悶等情況，有很好的緩解作用。