炒鴨血怎麼做

1、準備好所有食材：鴨血2塊；青蔥4棵；蒜頭2瓣；姜3片；紅尖椒一個；水澱粉適量；油適量；鹽適量；雞精適量；生抽適量；香醋適量；

2、鴨血洗淨切小塊；

3、青蔥切段，姜切絲，蒜頭切片，紅尖椒切細備用；

4、調水澱粉備用；

5、淨鍋放適量油下入姜蒜爆香；

6、下入鴨血、紅尖椒翻炒，灑適量清水調入適量鹽，雞精，生抽，香醋中火翻炒；

7、均勻調入適量水澱粉；

8、最後下入青蔥翻炒一下即可出鍋；