雞血怎麼做成嫩血塊

用冷水加點鹽，充分攪拌，大概1：10（鹽：水）的比例；

雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水的比例要控制在1:2（雞血：鹽水）的幅度；

待完全冷卻後，雞血就凝固了。