雞肝怎麼炒嫩

主料：冬筍200g、雞肝200g、小白菜150g。調料：食鹽適量、料酒適量、調和油適量。

雞肝洗淨，切開。

冬筍和青菜也都切好。

起油鍋，炒雞肝，加點料酒。

加入青菜，一起炒。

再加入冬筍，繼續炒。

加點鹽，反覆炒。

最後加點水，炒熟。