煮餃子用冷水還是熱水煮多久

煮餃子用熱水，煮10分鐘左右即可。煮餃子時需要將水燒開，然後把餃子放進水中。放入餃子後等水再次沸騰的時候加入一些涼水，反覆操作三次，等餃子完全浮在水錶面時，說明餃子已經煮好了。煮的時候注意攪拌，避免餃子和餃子之間粘連。

餃子，是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。關於餃子的由來，有不同的說法。有認為餃子是由餛飩演變而來，也有認為餃子源於古代的“角子”，還有傳說餃子由東漢南陽涅陽（今河南鄧州）人張仲景首創。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。明清以來，普遍使用“餃子”一詞。

餃子，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，過節吃餃子的習俗主要存在於北方地區。古代缺乏肉食，包了肉餡的餃子自然是上好食物。北方民諺道：“好吃不過餃子”。在中國北方地區，凡是節慶，皆要吃餃子以示慶祝。