粉蒸藕丁怎麼做

粉蒸藕丁的做法：

1、將蓮藕去皮切成小丁，放入清水中浸泡片刻，去除多餘的澱粉。

2、豬肉末加入蔥薑蒜末、醬油、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、澱粉拌勻醃製 10 分鐘。

3、將米粉加入適量清水拌勻，使其變成糊狀。

4、將醃製好的豬肉末放入米粉糊中拌勻。

5、將拌好的米粉糊倒入蓮藕丁中，攪拌均勻。

6、將拌好的蓮藕丁放入蒸鍋中，大火蒸 10-15 分鐘即可。

溫馨提示：

1、蓮藕丁的大小可以根據個人口感來調整，如果喜歡口感更加細膩的話，可以將蓮藕丁切得更小一些。

2、米粉糊中的清水不要加太多，否則會影響口感。