藕粉沒有變透明能吃嗎 藕粉衝成了乳白色怎麼補救

藕粉一般在衝調的時候會變成透明色，有的人發現藕粉沒有變透明的時候肯定是不敢吃的。如果藕粉衝成了乳白色怎麼補救呢？一起來看看本站帶來的詳細介紹吧！

全文目錄

1、藕粉沒有變透明能吃嗎

2、藕粉衝成了乳白色怎麼補救

3、藕粉一天吃多少

藕粉沒有變透明能吃嗎

能吃。

藕粉是將純藕粉作為主要材料，利於開水改變澱粉鏈結構，將糊狀的藕粉沖泡呈透明狀的質地，食用起來軟糯香甜，營養豐富。

而如果藕粉沒有變成透明狀也是能喝的，其中的營養價值並沒有受到影響，只是外觀和口感有所改變，吃起來沒有透明狀藕粉那麼細膩順滑，顆粒感更強。

藕粉衝成了乳白色怎麼補救

下鍋煮。

藕粉的膠結狀態很容易受到溫度的影響，溫度較低時不易粘結在一起，所以會顯得較稀，溫度越高就越易形成膠狀物。

而沖泡失敗的藕粉也是可以喝的，但是喝起來味道不怎麼好，這時候可以將藕粉倒入鍋中熬煮片刻，帶鍋中出現白色即可，這樣將藕粉煮成粥食用，雖然經過熬煮後的藕粉還是不會呈透明狀，但食用起來的口感一樣是軟糯綿密的。

藕粉一天吃多少

30~50克。

藕粉含有豐富的營養物質，口感也是軟糯香甜，所以受到了很多人的喜愛，但是也不適合食用過多，因為藕粉富含澱粉，食用過多容易引起消化不良等不適，尤其是對消化功能不好的人來說，因為建議一天吃30~50克左右的藕粉即可，嬰幼兒和老人更應該在此基礎上減少食用量。