豬舌蓮藕湯怎麼做？

豬身上的很多部位都吃過，但是有兩個部位卻是大家都吃得比較少的，一個是豬尾巴，還有一個是豬舌頭。豬尾巴可以用做中藥材，用來熬湯對身體非常好。豬舌頭也不例外，用豬舌頭和蓮藕一起煲湯，不僅有很多的營養物質，而且功效也很多。下面小編就給大家說說豬舌蓮藕湯的具體做法。

做法一：材料：

蓮藕500克，豬舌一條，八爪魚乾50克，紅棗12只，陳皮一塊。

做法：

①蓮藕去皮，洗淨。

②豬舌放落滾水中高火3分鐘，取出颳去舌苔，洗淨。

③八爪魚乾洗淨。

④紅棗去核洗淨，陳皮浸軟，颳去瓤洗淨。

⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火30分鐘，下鹽調味即可。

做法二：

材料：蘿蔔、蓮藕共750克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法：

1、蘿蔔、蓮子連皮洗淨，斜向切成中塊；芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡；

2、豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂；

3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

功效：蘿蔔性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；芡實性平味甘淡，能補脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用；豬舌能補益氣血、滋補強壯；豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛溼困。

豬舌蓮藕湯的味道也是很美的，豬舌頭有其獨特的味道，吃起來不油不膩，而且稍微有點硬的感覺。這個湯可以放在煲內多燉一段時間，這樣味道能夠更濃。小編做這個湯的時候喜歡在湯裡面用小個的乾紅棗大概放10個左右一起煲湯，滋補效果會更好。