​蓮藕湯該怎麼做呢？

蓮藕是營養價值很高的一種蔬菜，那麼蓮藕湯到底是怎麼做出來的呢，對身體都有哪些好的作用呢？今天藉助這個機會，就和小編一起來看看蓮藕湯的做法吧。

排骨燉藕湯很好喝

原料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。

過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。 約10分鐘後，再開啟鍋蓋時，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，並放入少量鹽，再加蓋中火燉之。 20分鐘後，廚房裡已經瀰漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嚐嚐湯的鹹淡：）。此時，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。

藥用價值

中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。

以藕為主的單驗方在臨床上應用較廣，有很好的效驗。比如鮮藕汁，每日早晚各服半杯，治肺結核出血、產後出血、鼻流血。另外，生藕搗絞取汁，加蜂蜜適量，攪勻，分次服，治熱病煩渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和勻服用，治上焦痰熱、口乾咳嗽。

藕連線部分稱為藕節，含天門冬素、鞣質等，具有較高的藥用價值。藕節和藕在性味、功用上大致相似，但藕節又側重止血功效。

中醫認為藕節性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。

比如將藕節搗汁飲用，並在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血；藕節40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血；取藕節連須在內40克，焙乾後加入冰片1克，共研末，貯瓶內，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉；將生藕節去毛洗淨，用食鹽醃2周。用時，取藕節，以開水沖洗後含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。

藕和藕節藥性平和，臨床應用很少出現毒副作用，因此可放心使用。

1.蓮藕的美容功效

對於比較容易上火，生小痘痘的人，蓮藕具有很好的涼血去熱功效。

蓮藕含有大量的膳食纖維和黏液蛋白，有利於幫助排洩廢物，排出體內毒素。

蓮藕還含有非常多的微量元素，幫助調整體內迴圈和新陳代謝。

2.蓮藕的食用功效

如果你的胃口不好，可以試試吃幾片藕，藕含有少量的鞣液，可以幫助鍵脾胃。

遇上拉肚子你也可以沖泡一杯藕粉來調理腸道環境，藕可以有效抑制體內的脂肪吸收，幫助止瀉。

感冒咳嗽的你可以選擇蓮藕尖端的部分食用，幫助平喘止咳。

上面就是蓮藕湯的做法，蓮藕湯是很好的清熱祛溼的一種做法，如果大家出現了身體燥熱的症狀，可以選擇食用蓮藕湯，如果情況比較嚴重還是去醫院就醫。