紅鯡魚是什麼魚

紅鯡魚是一種大型洄游性魚類，也稱為紅甘魚、紅甘魚、紅鯛魚等，是鯛科鯛屬的魚類，分佈於太平洋和印度洋的熱帶和溫帶海域。紅鯡魚體型較大，通常可以達到50釐米到1米左右的長度，肉質鮮美，富含優質蛋白質和多種營養成分，是一種重要的海產品。

紅鯡魚（scientific name: Oncorhynchus nerka），又稱紅鮭、紅肉鮭、紅鮭魚、太平洋紅鮭、阿拉斯加紅鮭、三文魚等，是一種生活在北太平洋沿岸的重要食用魚類。它是一種近海洄游魚類，一般在冬季在深海生活，在春季至秋季到達沿海淺海區域進行繁殖和覓食。紅鯡魚身體呈流線型，鱗片光滑，背部呈藍綠色，腹部呈銀白色，體側呈暗色條紋，體長可達60釐米，重約4.5公斤。紅鯡魚的肉質鮮美，肉色呈紅色，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素等營養成分，具有很高的營養價值。