骨質疏鬆吃什麼好 吃了它預防骨質疏鬆

隨著年齡的越來越大，身體的各項器官也都發生了變化。據報道，80歲以上的老人大多數都患有骨質疏鬆，這導致他們越來越矮。那麼骨質疏鬆怎麼辦呢？固執疏鬆吃什麼好？下面我們就來介紹一下骨質疏鬆的相關內容以及骨質疏鬆食療法。

任何事物的發展都不是一蹴而就的，骨質疏鬆的發生也是如此，它是經過多年的積累才成了這樣。

在50歲左右(女性絕經期)，骨骼的老化就已經開始，隨著體內激素分泌的減少，骨代謝發生紊亂，通過飲食或補鈣進入人體內的鈣質，不再向骨頭中輸送，骨頭中的鈣質反而開始向血液中流失。鈣質停留在血液中，也很可能造成體內結石，危害人的身體健康。

防治骨質疏鬆也不能單純地服用鈣劑。近年醫學科學家研究證實：決定鈣吸收入骨是一個複雜的過程，需要體內各種器官及激素調節。同時老年人由於各種機能的老化，許多器官功能減退，導致鈣的代謝出現異常，發生骨質疏鬆。所以要預防和治療骨質疏鬆必須從老年人的骨鈣代謝入手，從各個環節增加鈣的吸收利用，減少鈣的流失。

7類食物預防骨質疏鬆

1、鎂

一般患有骨質疏鬆的女性都缺少鎂，缺少鎂會讓她們的骨頭變脆，更容易斷裂。

對於鎂的補充，常人每天攝入400毫克即可。如果額外補充也有好處，因為能預防因補鈣而引起的便祕。

有益食物

全穀物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

2、蛋白質

骨骼雖然看起來不夠“活潑”，其實它們非常“忙碌”，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。事實上，骨骼22%的成分都是蛋白質。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質，但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼裡的鈣質，骨骼反而更受罪。

有益食物

所有的低脂奶製品、無皮家禽肉、魚肉以及各種豆類、豆腐等。

3、鉀

水果和蔬菜含有大量鉀，能中和酸。研究也發現，常吃含鉀多的食品，骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補充劑可能對心臟不利，服用前請諮詢醫生。

有益食物

香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄乾和西紅柿。

4、維生素K

建造骨骼的蛋白質，如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。

有益食物

西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。

5、維生素D

它能促進腸道鈣吸收，減少腎臟鈣排洩，就像加油站一樣，源源不斷地把鈣補充到骨骼中去。如果缺少維D，骨頭的硬度會降低，形成“軟骨症”。幼兒往往顱骨、胸廓發育不全，容易佝僂;孕婦、老人的下肢、骨盆等處骨骼力量則會減退。

有益食物

魚肝油、魚類、動物肝臟等。

6、維生素B12

2008年的研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質和心臟病、髖骨骨折均有一定聯絡。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。

有益食物

貝類、瘦牛肉和低脂奶製品。50歲以上的人最好選擇補充劑。因為維生素B12不易被老人吸收。

7、堅果和種籽

堅果和種籽類食物是一種對於骨骼健康非常有益的食物，因為其中含有豐富的omega-3脂肪酸以及各種營養物質。多吃堅果，可以為身體補充鈣質，同時也能阻止身體中鈣質的流失，這對於構建強健骨骼非常有益。

有益食物

堅果食物有花生、核桃、杏仁、腰果等，種籽食物有大豆、小麥、玉米、稻穀、薯類。

骨質疏鬆患者喝什麼湯好

核桃補腎粥

核桃仁和粳米各30克，蓮子、懷山藥、黑眉豆各15克，巴戟天10克，鎖陽6克。將上述用料洗淨，黑眉豆可先行泡軟，蓮子去心，核桃仁搗碎，巴戟天與鎖陽用紗布包裹，同放入鍋中，加水煮至米爛粥成，撈起巴戟天、鎖陽藥包，調味鹹甜不拘，酌量吃用。有補腎、健脾益氣的功效。適用於脾腎兩虧的骨質疏鬆症患者。

懷杞甲魚湯

懷山藥10~15克，枸杞子5~10克，約500克甲魚1只。甲魚放入熱水中宰殺，剖開去內臟，洗淨，與懷山藥、枸杞子一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調味，即可享用。有滋陰補腎、益氣健脾的功效。適用於腎陰虛的骨質疏鬆症患者。

鯉魚湯

活鯉魚1條，作料適量。鯉魚去鱗、鰓及內臟，加蔥末、薑末、料酒和鹽，稍醃片刻，加水煮至湯白魚爛，分次飲用。適用於老年骨質疏鬆、腎炎水腫、黃疸型肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。

烏豆豬骨湯

烏豆20~30克，豬骨200~300克。將烏豆洗淨、泡軟，與豬骨同置鍋中，加水煮沸後，改文火慢熬至爛熟，調味後飲用。有補腎、活血、祛風、利溼之功效。適用於老年骨質疏鬆、風溼痺痛等。

豬皮湯

豬皮適量，作料適量。豬皮洗淨，切塊，加水煮開去浮沫，入蔥、姜適量，煮至爛熟，加調料食用。適用於老年骨質疏鬆、營養不良、貧血等。

骨質疏鬆調養食譜

女性是骨質疏鬆的高發病人群，大多數女性在步入中年的時候都會出現骨質疏鬆的毛病。對已步入40歲的女性來說骨質疏鬆是常犯的毛病。

因為女性的骨質在35歲時達到了頂點，在45歲開始進入更年期時，卵巢荷爾蒙慢慢變少，月經開始變短或紊亂，骨質開始慢慢流失。到停經時，卵巢不再分泌女性荷爾蒙，骨質因而開始大量流失，流失量每年少則2%多則高達7%。當60歲時，有些女性的骨質流失量可達40%。

大家可通過飲食緩解骨質疏鬆的問題，可以適當多吃含鈣豐富的食品，如豆製品、堅果類食品、海帶等。核桃仁、開心果、豆腐、豆腐絲、豆腐乾等都是鈣的良好來源。那麼女人骨質疏鬆吃什麼最好呢？

沙鍋魚頭豆腐

原料

淨鰱魚頭150克、嫩豆腐250克、水髮香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、薑末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。

做法

①將鰱魚頭洗淨，去掉牙齒，在近頭部肉上深刻兩刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上塗一層塌碎的豆瓣醬，正面抹上醬油。豆腐切成長條塊，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。

②砂鍋置旺火上燒熱，至八成熱時將魚頭正面下鍋煎黃，加入醬油和紹酒、白糖，推勻後將魚頭翻身，再加上湯和清水500克，放入豆腐、筍片、香菇、薑末，燒沸後倒入砂鍋中，移小火上炆15分鐘，再用中火燒2分鐘，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟豬油25克，將砂鍋置底盤上桌即成。

糖醋鯉魚

原料

鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，清湯300克，花生油1500克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，溼澱粉100克。

做法

①鯉魚去鱗、內臟、兩腮，魚身兩側每2.5釐米直剞後斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍醃。清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、溼澱粉對成芡汁。

③在刀口處撒上溼澱粉後放在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏鬆。將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味後倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油衝入汁內，加以略炒迅速燒到魚上即可。

清炒蝦仁

原料

南薺450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，鹽5克，香油10克，番前醬25克，玉米粉100克，味精2克，蔥5克，胡椒粉2克，姜5克。

做法

①將南薺去皮，放在鍋內煮熟，過涼水，一切兩瓣，用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。

②將素蝦仁用玉米粉拌一下。當油鍋燒至約七成熱時，把素蝦仁下油鍋過油，等素蝦仁浮起抽面即撈出。

③把鍋燒熱，倒入花生油，把蔥薑末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量好湯，等鍋開後，把炸好的素蝦仁倒入鍋內翻炒幾下即可出鍋。

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結語：以上就是本站為大家介紹的關於骨質疏鬆的相關內容，相信大家看了文章的介紹後對骨質疏鬆也有了一定的認識，一定也知道了骨質疏鬆怎麼辦，知道了骨質疏鬆吃什麼好，行動不如行動，為了我們的身體，趕快行動起來吧。