護腦還能護肝？水飛薊竟然還有這個作用！

水飛薊，在民間有“老鼠筋”、“水飛雉”等等俗稱，屬菊科、管狀花亞科、菜薊族、水飛薊屬的植物。這個有著悠久應用歷史的草藥，自從它調理肝臟的作用被發現以來，人們對它的研究可從未停止過，尤其是還發現它對神經健康也有很好的保護作用，今天我們好好來了解一下水飛薊吧。

一、水飛薊的故事

事實上，水飛薊還有另外一個有趣名字——乳薊。在這個名字背後有一個美麗的傳說，在很久很久以前，聖母瑪利亞餵奶的時，不小心將乳汁滴在了乳薊上，於是才讓它的汁液變成乳白色。

它最早在西歐和地中海地區被發現，羅馬人和希臘人早在公元77年，就發現了水飛薊在保護肝臟上有著相當不錯的效果，在中世紀的歐洲也普遍用它來調理肝臟問題。後來隨著大航海時代的到來，水飛薊成為舶來品進入中國，雖然在國內的種植運用的歷史不長，但中醫對這種西方草藥也有著高度認可。

二、水飛薊的作用

水飛薊的護腦作用

隨著人口老齡化的加重，老年人口基數的擴大，老年病的防控逐漸被人們所重視。後來經過大量研究發現，水飛薊能夠改善阿爾茨海默症。這個症狀的主要原因之一是，大腦細胞中的線粒體功能發生了紊亂，釋放出了大量的自由基，從而造成細胞的氧化應激損傷。並且這一損失會隨著年齡增長變得越來越嚴重。而水飛薊賓能夠降低快速老化細胞中的的氧化水平，降低炎症因子，從而達到改善學習記憶能力，提高抗氧化能力，起到保護腦部神經系統的作用。[1]

雖然水飛薊在“護腦”方面有著不錯的研究表現，但目前還沒有得到較好的運用和普及，所以更多人的目光還是匯聚到它在護肝領域的優異表現。

水飛薊的護肝作用

水飛薊另一主要作用——對於肝臟的保護和修復，已經得到了很好的運用和認可。據研究發現，水飛薊種子中含有一種具有保護肝臟效果的黃酮素，叫做水飛薊賓。它就有很強的抗氧化性，因此能夠保護肝細胞免受氧自由基的成破壞，從而維持細胞膜的流動性和穩定性；另外它還具備抗脂質過氧化的功能，能減輕脂肪變性，促進肝臟中的蛋白合成，從而促進肝臟細胞修復與再生，對抗肝細胞的壞死，也在一定程度上能夠防止肝細胞的纖維化。

簡單來說，水飛薊賓對於化學性肝損傷有很好的保護作用，能夠改善酒精、各類毒素引起的肝損傷，能夠促進脂肪代謝分解，有益肝臟的修復，是相當不錯的養肝護肝成分。

三、如何補充

既然水飛薊的作用對健康那麼有幫助，我們該如何補充它呢？俗話說“入鄉隨俗”，西方的草藥也可照樣可以按照中藥煎煮的方式來補充，不過這種常規補充方式不僅麻煩不說，真正能被人體有效吸收的成分寥寥無幾（因為水飛薊賓幾乎不溶於水）。而通過萃取、提純、製劑後再補充，無疑是更方便的辦法。比如湯臣倍健健安適就是一款以提純後的水飛薊賓為主要成分的產品，非常適合入手。

健安適除了水飛薊為主要成分外，還額外添加了有益於肝臟健康的葛根提取物、丹蔘提取物、五味子提取物，四重草本成分協同補充，給肝臟提供多元化的營養支援。並且這幾種成分的含量很高，每100g含有水飛薊賓2000mg、葛根素680mg、丹酚酸B720mg，每日2次，每次2片，有效補充益肝成分，給肝臟提供更好的健康支援！

總的來說，健安適非常適合有抽菸、飲酒、熬夜、喜歡吃燒烤、油炸、高油脂宵夜等等壞習慣的人群補充，因為這些行為對肝臟的損害很大，所以需要額外注意對肝臟的保護。

水飛薊的作用還遠遠不止文章提到的這些，然而這兩種作用卻對人體健康就大有幫助了，想要養護肝臟的朋友不妨入手，及時補充水飛薊中的益肝精華，養出更健康的肝吧！

參考資料：

[1]《水飛薊賓改善AD小鼠認知障礙及機制》[J].中國公共衛生,2015,31(6):754-756.