維生素b1缺乏症應該如何補充營養

各種維生素是我們人體必需的營養成分，不管缺少哪一種維生素，對於我們身體都是有一定傷害的，維生素b1在我們身體當中對於面板粘膜組織的影響比較大，如果一旦出現維生素b1缺乏症，就會發生腳氣病，神經性皮炎等症狀，及時補充維生素b1，就可以有效緩解。維生素b1在日常飲食當中可以得到補充，如果飲食補充不能提供人體需要，可以考慮藥物補充。

維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，後者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。由嘧啶環和噻唑環通過亞甲基結合而成的一種B族維生素。

維生素B1有微弱的特臭，味苦，有引溼性，露置在空氣中，易吸收水分。在鹼性溶液中容易分解變質。酸鹼度在3.5時可耐100℃高溫，酸鹼大於5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置於遮光，涼處儲存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩定，在鹼性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

補充維生素B1可以預防神經炎及腳氣病等，調節碳水化合物代謝，幫助消化，促進生長髮育。缺乏時會引起食慾不振、健忘、不安、易怒、患腳氣病，甚至出現驚厥昏迷，心力衰竭。

在日常飲食當中，含有維生素b1的食物主要有花生，豆類等等。如果長期的飲酒或者是有肝病的患者，也會造成維生素b1的缺乏。需要通過藥物來刺激維生素b1的吸收和利用。對於胃腸功能較弱的病人可以調養脾胃的同時再提供較多維生素b1營養成分的食物進行補充。