膽固醇高吃什麼菜比較好

家裡若是有人得了膽固醇高，買菜做飯的煮婦們每天都有一定的苦惱，去到菜市場不知道買什麼菜，進了廚房不知道做什麼菜。那膽固醇高吃什麼菜比較好呢？膽固醇高的人最好少吃脂肪含量高的食物，而肉類的脂肪含量是比較高的，所以這類人群多吃蔬菜比較合。下面就給大家介紹一些適合膽固醇高人群食用的菜。

多吃蔬菜水果和菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助於膽固醇的排洩。

多吃魚：金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類，每週2次能有效減少飽和脂肪的攝入量。多吃富含纖維的食物：可以在早餐中加上一盤黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚飯中加入一盤全麥麵食，再加上5個對半剖開的桃幹作為零食。

多吃大豆製品：豆腐和膨化植物蛋白等大豆製品中，含有一種天然的植物化學物質，叫作異黃酮。這種化學物質有助於把危害動脈的ldl-c從人體中清除出去。

攝入足量的維生素C：每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物，如柑橘類水果、馬鈴薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等，能提高人體血液中維生素C的含量，保證血管暢通。

一般得了膽固醇高的人群，都是比較愛吃肉或脂肪含量高的食品。但是為了身體的健康，我們要儘量的忌食，多吃蔬菜水果。現在，大家對於膽固醇高吃什麼菜比較好這一問題，應該有所瞭解了，希望以上內容能對大家有所幫助。