膽固醇高吃什麼食品比較好

如今社會上，患上膽固醇高的患者越來越多。而患者平時除了吃藥治療外，在飲食方面也應十分注重，要遵循少吃肉多吃瓜果蔬菜的原則。那膽固醇高吃什麼食品比較好呢？這個問題很多朋友都想詳細地瞭解，下面就給大家介紹一些食品，既能防止膽固醇吸收又能降低膽固醇。

燕麥中富含的水溶性纖維可以“阻止”腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸濃度，降低“壞膽固醇”和三酸甘油酯。每天攝取水溶性纖維5—10克，就可使“壞”膽固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纖維的食物還有：四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、海帶、黑白木耳、紫菜等。 堅果。杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。

每天吃13克堅果的人，得冠心病的風險比吃不到1克的人少四成。但堅果唯一的缺點就是熱量太高。專家建議不妨每週吃兩次，每次吃8克，大約握在手心鬆鬆一把的量，即可獲得豐富的不飽和脂肪酸和抗氧化劑。 黃豆。黃豆飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動物蛋白，可降低血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。此外，黃豆所含的大豆異黃酮和纖維素也能降低膽固醇。每天攝取20—50克大豆蛋白質，約可降低4%—8%的“壞膽固醇”和三酸甘油酯。

由於膽固醇高的人群，在飲食方面要有很大的改變，所以很多患者往往很難適應，用餐時往往沒什麼食慾；所以家人朋友不妨多做寫能促進腸胃消化吸收又不會提高膽固醇的食品給患者食用。關於膽固醇高吃什麼食品比較好，大家也有一定的瞭解，希望以上內容能幫到大家。