美味素食 降脂又清腸

夏天來了，總是感覺有些沒胃口，想吃些清淡的又不知道吃些什麼，看到油膩的又很反胃，這個時候我們就需要吃些美味的素食來幫助我們降脂並且清腸，通常在家，媽媽會在早上燒上一鍋香噴噴的粥，再配上幾道美味的素食，感覺滿滿的都是幸福。接下來就讓我向大家介紹幾道降脂清腸的素食吧。

1．燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，是由於燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其它穀物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利於減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

2．玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低血膽固醇並軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

3．山藥：其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液迴圈的功能。另山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年期間若有消化不良，可以山藥、蓮子、芡實加少許黑糖共煮。

4．海藻：素有“海洋蔬菜”美譽。海藻其低熱量、低脂肪令人矚目，一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。

5．番薯：有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂“腸道清道夫”。

從字面上看，素食通常給我們的感覺就是，顏色很單調，也沒什麼味道的菜餚，大多數人甚至潛意識以為素食就是和尚吃的東西，可事實並不是這樣，素食不僅有豐富的營養，還很好吃，夏天到了，一盤色香味俱全的素食是你的上上之選哦！