夏枯草的功效與作用及食用方法

夏枯草的功效與作用及食用方法是什麼呢，我們需要分來來介紹，夏枯草其實是一種中草藥，一般民間都叫做是牛對頭，夏枯草在我們國家到處都可以看到它的身影，夏枯草的主要作用在於可以保護肝臟和養肝，夏枯草能攻起到清除肝火的功效，我們知道肝臟可是我們人體中排毒的器官，所以肝臟的保護非常重要。

夏枯草的功效與作用分為兩個方面，一方面夏枯草具有藥用的效果，我們可以採用夏枯草來年治療一些疾病，例如咳嗽和痰多，夏枯草能起到涼血和止血的功效呢，另外一方面是食用，我們可以用夏枯草做出很多藥膳。

夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清洩肝火、散結消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效，適用於淋巴結核、甲狀腺腫、乳癰、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、血崩、帶下、急性傳染性黃疸型肝炎及細菌性痢疾等。現代藥理研究表明，夏枯草有降低血壓的作用，並能擴張血管，其所含蘆丁有抗炎作用，並能降低血管通透性，減少脆性，降低肝脂。夏枯草還有抵制癌細胞的作用。

夏枯草雙花燉豬瘦肉

夏枯草是清熱瀉火類的中藥，能清火明目、散結消腫，是廣東民間暑夏時入湯入藥常用藥材。“雙花”即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛溼熱、潤肺燥。合而燉豬瘦肉，帶有中藥清香的可口，能清熱祛溼、潤燥生津，且清心火潤心肺，為男女老少皆宜。

材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。

烹製：各物分別洗淨。藥稍浸泡，棗去核。一起下燉盅，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為3～4人用。

上文我們介紹了什麼是夏枯草，我們知道夏枯草是中草藥的一種，夏枯草的功效於作用在於夏枯草很好的藥效，能在治療很多的疾病，夏枯草也能食用，做出很好的藥膳，上文還介紹了夏枯草做的藥膳。