如何科學定製孕婦營養食譜？

特別要提出的鈣、鐵等孕婦需要鈣量明顯增加，食物中各種海產品、豆製品、芝麻醬、黑木耳等含鈣量較高。綠葉蔬菜如小白菜、油菜、茴香、空心菜等也是日常膳食中鈣的主要來源。為了防止貧血，孕婦對鐵的需要量明顯增加，在膳食中應多食富含鐵的食物，如豬肝、豬血、蛋黃、海帶等。

如何科學定製孕婦營養食譜？

如何科學定製孕婦營養食譜？

一般是5個月後，由於胎兒向母體索取營養量大大增加，所以應充分補充營養素，除主食米麵外，應多食魚、動物內臟、豆製品、雞蛋、牛奶等富於蛋白質的食品及富於維生素類蔬菜水果，促進胎兒腦細胞的發育。

具體做法如下：

1、多用粗糧，少用精製米麵。

2、多吃新鮮蔬菜和瓜果。

3、多吃豆類、花生和芝麻醬等。

4、多吃魚、禽、蛋、肉、奶，它可以提供大量所需的蛋白質。

總之，孕婦進食應儘量粗細糧、葷素食搭配，品種廣泛多樣，少食辛辣，少飲濃茶，更要禁菸忌酒。

適合孕婦的營養食物有以下幾種：

1、礦物質：

特別要提出的鈣、鐵等孕婦需要鈣量明顯增加，食物中各種海產品、豆製品、芝麻醬、黑木耳等含鈣量較高。綠葉蔬菜如小白菜、油菜、茴香、空心菜等也是日常膳食中鈣的主要來源。為了防止貧血，孕婦對鐵的需要量明顯增加，在膳食中應多食富含鐵的食物，如豬肝、豬血、蛋黃、海帶等。

2、蛋白質：

它是生命的主要源泉。妊娠期每天需要優質蛋白質85克左右，優質蛋白質主要來源於蛋、禽、瘦肉、奶類、豆類。

3、糖：

糖是產生熱量的主要來源。糧食、土豆、白薯等均含糖，平均每天主食300克～500克即可滿足需要。

4、脂肪：

能供給較多的熱量，孕婦每天需要脂肪60克左右（非妊娠期50克左右）。脂肪太多會引起肥胖。動物性脂肪來源於豬油、肥肉等；植物脂肪來源於豆油、菜油、花生油及核桃、芝麻等，但要少食動物性油脂。

5、維生素類的食物：

缺少維生素會引起代謝紊亂。維生素存在於多種食物中，如胡蘿蔔，發芽豆，帶殼的食品，動物肝臟、蛋、奶等等。

總之，為保證孕婦的營養，需要多種營養食物。但需要強調合理的營養及平衡的膳食，即每種營養素應保證需要，不要過多，但也不能過少。