老人防高血壓該如何飲食

老人防高血壓該如何飲食

高血壓是心臟病的最大致病因素，飲食是否恰當直接關係到血壓是否平穩。總結了高血壓高危人群飲食應該注意的“6少3多”，值得借鑑。

1、少吃餅乾。一項近期研究發現，反式脂肪酸會增加中老年婦女患高血壓風險。餅乾和羊角麵包之類的食品含有一定反式脂肪。另外，如果食品標籤上出現氫化油成分，則說明該食品或多或少含有反式脂肪。因此，建議選擇全谷麵包。

2、少喝咖啡。多項研究顯示，喝咖啡與血壓上升之間存在一定關聯性。相對咖啡而言，綠茶或花茶更適合高血壓高危人群飲用。

3、少吃匹薩餅。燻肉匹薩餅和乳酪匹薩餅是飲食中鈉的主要來源。調味醬、麵包皮、乳酪以及新增在匹薩餅上的香腸和火腿都含有很多鹽。

4、少喝碳酸飲料。常喝軟飲料、冰茶和水果混合飲料等含糖飲料會增加高血壓發病率。另一項研究發現，即使是低熱量汽水飲料同樣會增加高血壓危險。

5、少吃加工肉食。低鹽飲食有助於預防高血壓。大多數引發高血壓的鈉其實來自包裝食品或加工食品。含鹽較多的加工肉食包括：鹹肉、香腸、肉醬面、熱狗等。高血壓高危人群最好選擇低鹽或無鹽肉食，如新鮮雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦等。

6、少飲酒。大多數專家認為，高血壓者酗酒絕對會要命。酗酒會導致成人高血壓死亡率翻倍。專家建議，高血壓病人應避免飲酒，尤其不宜多飲烈性酒。

7、多吃水果蔬菜。多吃水果蔬菜不僅有助於控制體重、防止肥胖，而且也可以有效降低血壓。美國心臟協會表示，水果蔬菜可提供充足的鉀，抵消因為鈉攝入過多而導致的血壓升高問題。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、橙子(包括鮮榨橙汁)以及西紅柿。

8、多用調味品。人們習慣用食鹽給食物增味，其實更科學的方法是新增香菜或調味品讓食物更可口。比如做菜時多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖哩粉、孜然等替代部分用鹽量。

9、多喝低脂奶。一項新研究調查了5000人的飲食情況，結果發現，與從來不吃低脂奶製品的人相比，每天吃2次以上低脂奶製品的人血壓水平更低。低脂乳酪、低脂酸奶或一杯脫脂牛奶等，都是很好的健康零食。