專家提醒“三高”老人的健康飲食原則

“三高”人群飲食總原則

主食要定量，不可多吃也不可少吃。

蛋白質要充足，同時保證優質蛋白質的攝入，如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆製品、脫脂牛奶等。

少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等，同時警惕“看不見”的脂肪，如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶製品等。

保證蔬菜充足新鮮，加工烹調時注意儘量減少對營養素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式。

水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在兩餐之間食用水果。

要限制酒水飲料的攝入，偶爾喝，不可超過50克。

節假日期間看電視的機會很多，不要抱著零食吃，否則前面的正餐做得再標準也會影響“三高”指標，多到戶外散步運動可減輕身體負擔。

“三高”人群在遵循上述原則的同時，不同高指標者還有不同注意要點。

高血糖人群飲食要點

1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

2、常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等。

3、少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐後血糖很容易升高。

4、每天的烹調油不能超過25克。

5、多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等。

6、多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等。

7、吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米。

8、血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。