兒童營養 飲食進補時要注意平衡

家長很重視兒童營養，這是無疑的。然而不多多注意，給孩子進補也未必做到了最好的效果，有時候稍有不慎就會導致孩子營養不良了。兒童營養不良的症狀有哪些了？兒童營養不良吃什麼了？今日小編就和大家討論討論這個問題。

生活中，家長們總會盲目地擔心孩子營養不夠，就燉些補藥給孩子吃。但是有時補得方向不對，也會有反作用。有些家長並不注重，只是正常地規律吃飯孩子卻長得非常好，非常健康。所以個人體質不同，還是要根據自己孩子的體質分析，還要根據季節時間去進補。

父母、長輩對孩子飲食的重視，但有些做法未必正確。在此特別提醒，家長在給孩子飲食進補時要了解和注意以下幾個方面。

四季均可進補

不少媽媽覺得，寶寶進補，喝補湯要在冬天才行。冬天的確是一個非常好的進補季節，但是隻要有醫生的指導，孩子一年四季都可以喝適合他(她)的補身湯。

食療副作用小

在中醫的領域裡，常常會用藥食進補。用藥怎麼講究，當然要聽醫生的了。所以，只要根據醫生囑咐的去做，一般情況下就不會有問題。副作用也很少，“辨症施食”對孩子來說，有效安全。

喝補湯不會發胖

有些家長認為喝補湯會發胖，一般來說，食療的補身湯是不會直接導致“小胖墩”的。食療的補湯不會直接攝入很多熱量，而且中藥藥材一般不像有的西藥那樣含有激素，所以不會使孩子發胖。

食補做到膳食平衡

有些家長認為食補就是多喝補湯，其實食補包括許多內容，歸結為一點，就是要做到膳食平衡。如果孩子挑食，補湯喝得再多，食補的效果也不見得好。

注意食物的屬性

中醫對吃東西的忌口也很講究，通過食補來調養孩子的身體，除了要注意需要忌口的東西外，還要注意食物的屬性。如果孩子體質陰虛，那就不要再吃熱性的食物，如羊肉、狗肉等;如果孩子得的是胃寒症，那麼寒性重的食物就不能吃，如某些海鮮等，就易引起急性胃炎。

說完了孩子的吃飯飲食問題，那麼我們就舉一個例子說明一下，例如早餐方面，看看兒童早餐應該注意的問題是什麼。不同的階段有不同的注意點，早餐的營養搭配是很重要的。家裡有寶寶的家長們趕快看過來吧。

兒童早餐的飲食原則

1、蛋白質攝入

兒童成長需要蛋白質，卻又不能大量攝入，所以，每天早餐攝入適量的蛋白質，是非常重要的，可以保證孩子一天的消耗量。因此，建議早餐的時候可以讓孩子吃雞蛋或者是補充一點兒肉類，當然，豆類製品是最好不過的了，例如豆漿或者是豆腐類。

2、營養搭配

父母在照顧孩子的時候，建議多學一些營養搭配的知識，什麼營養能夠補充孩子一天所需要的能量，就給孩子吃什麼樣的食物搭配。建議給孩子選擇的早餐健康安全可靠，例如喝牛奶的時候，可以配點兒水果，效果更好，彼此促進吸收。吃麵條的時候，可以加一個鵪鶉蛋等，這樣，營養成分就出來了。

3、粗糧結合

孩子的腸胃雖然沒有發育完全，可是還是不能一直吃細糧的，偶爾的吃一些粗糧是不錯的選擇的。所以，建議家長可以偶爾換一些粗糧讓孩子吃。例如在面里加點兒玉米麵，或者是在做粥的時候，加一點兒黑米或者是薏米等，這樣，孩子吃起來也不會挑，就能達到細粗糧同時食用的目的。

4、軟硬結合

食物最好是軟硬可以結合，讓孩子來吃，不要只是吃硬的食物，或者是隻是吃軟的食物。所以，最好的就是在吃饅頭的時候，可以配一些粥。或者是吃麵包的時候，可以配一點兒牛奶等。然後再吃一玫水果，這樣效果就會出來了，孩子在補充營養，吃飽的情況下，還能補充玩耍需要的水分。

兒童營養不良有哪些明顯的症狀

營養不良想必大家都能理解，指的是患者朋友營養卻發生的情況，現如今有營養不良的人也是很多的，需要積極的進行調理。大家瞭解營養不良的明顯症狀有必要，這樣才能夠更好的發現營養不良的情況，這樣也好對應的進行調理補充營養。

營養不良的明顯症狀主要有

1、體重低下

兒童的年齡別體重與同年齡同性別參照人群標準相比，低於中位數減2個標準差，但高於或等於中位數減3個標準差，為中度體重低下，如低於參照人群的中位數減 3個標準差為重度體重低下，此指標反映兒童過去和或現在有慢性和或急性營養不良，單憑此指標不能區分屬急性還是慢性營養不良。

2、生長遲緩

兒童的年齡性別身高與同年齡同性別參照人群標準相比，低於中位數減2個標準差，但高於或等於中位數減3個標準差，為中度生長遲緩，如低於參照人群的中位數減3個標準差為重度生長遲緩，此指標主要反映過去或長期慢性營養不良。

3、消瘦

兒童的身高和體重與同年齡、同性別參照人群標準相比，低於中位減2個標準差，但高於或等於中位數減3個標準差，為中度消瘦，如低於參照人群的中位數減3個標準差為重度消瘦，此指標反映兒童近期急性營養不良。

營養不良的症狀表現有很多，但是也是容易與其它疾病發生混淆的，需要大家對此疾病引起重視，積極的進行了解並進行確診，最好是根據醫生的建議來進行階段性的補充營養，不能盲目的進行營養補充，以免造成更為嚴重的影響發生。

兒童營養不良吃什麼好

現代生活水平逐步提高了，可還是有很多家長抱怨說自己的孩子營養不良。兒童營養不良大部分是由於錯誤的飲食習慣，厭食、挑食、愛吃零食等等。兒童營養不良影響著身體和智慧發育，那麼，兒童營養不良吃什麼好呢？

治療兒童營養不良注意以下兩點

1、治療期間宜予以維生素豐富的食物或維生素B族等藥物。其他輔助治療如苯丙酸諾龍25毫克，肌肉注射，每週二次，同時給予足量蛋白質類飲食。如蛋黃、肝泥、魚肝油製劑、蝦皮、菜末、果汁、米湯等。1歲以上的幼兒，應全面提高飲食質量，每天固定攝食牛奶、雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜、食糖以及主食。

2、一般認為嬰兒期以牛乳加蔗糖和植物油為最好的食品基礎。年齡稍大可根據當地習用食品加添固體食物以提高熱卡供給，如無腹瀉、嘔吐，早期即給予每天每公斤190熱卡，逐漸增至200熱卡。不能耐受乳糖者忌用乳類。

兒童營養不良吃什麼好？

1、蛋白質。骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質，孩子生長髮育越快，則越需要補充蛋白質，要多吃魚蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆製品等。富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物，以利大腦發育和身體生長。

2、維生素。維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長髮育所必不可少的，維生素可以從動物肝腎、雞蛋中攝取，而最好的來源是新鮮的蔬菜水果。

3、鈣、磷。這兩種微量元素是骨骼的主要成分，在牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物中含量較高。另外，多晒太陽，增加紫外線照射機會，從而保證骨骼的健康成長。

兒童營養不良的食療方

1、蝦皮蛋羹

配料蝦皮20克，雞蛋1個

製法蝦皮，擇去雜質，沖洗一下;雞蛋，磕入碗內，攪打成泡，然後放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。

功能補氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的症狀，是補充鈣和維生素D的理想菜餚。

2、香菇粥

配料香菇5克，粳米50克

製法將香菇用冷水泡發好，洗淨，切碎;粳米，淘洗乾淨。鍋置火上，放入適量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火燒沸後，改為文火煮至粥熟，即成。

功能養血和中，健脾益氣。本膳用香菇，營養豐富，《現代實用中藥》說：“香菇，為補償維生素D的要劑，預防佝僂病，並治貧血。”此粥可防治小兒食慾不振、佝僂病、貧血等症。

3、百合蒸鰻魚

配料百合100克，鰻魚肉250克，黃酒、味精、精鹽各適量，蔥末、薑末少許

製法將鮮百合撕去內膜，用精鹽擦透，洗淨，切塊放入碗內。鰻魚肉，切成小塊，放少許鹽，用黃酒浸漬10分鐘後，放在百合上面，撒上薑末、蔥末、味精，上籠蒸熟，即成。

功能潤肺清心，補虛扶羸。本膳用百合，含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣磷、鐵、鉀等成分，有潤肺止咳、清心安神的作用。鰻魚又稱鰻鱺，味甘，性平，能補虛羸、益氣血，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和多糖等成分。常用於虛損勞瘵、小兒疳積等。

4、乳粥

配料牛乳或羊乳適量，大米50克，白糖適量

製法將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟時，去米湯加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐熱食，空腹食用較佳。

功能補血潤燥，和胃健脾。本膳用乳類，有補血潤燥的作用，牛乳為常食的營養滋補食品，富含蛋白質、脂肪、糖類及維生素類。同大米煮粥，既可增強健脾和胃的作用，又能延長在胃腸內消化吸收的時間，加強補益作用。用於幼兒營養不良，發育緩慢，肢體羸瘦，氣血不足，面色萎黃，小兒疳積等代謝不良性疾病。

5、雞肝粥

配料雞肝1個，大米60克

製法將雞肝洗淨，切碎;粳米，淘洗乾淨。鍋上火，放入適量清水，下入粳米、雞肝，用大火燒沸，後用文火煮至粥熟即可，分次飲用。

功能養血明目，補腎和胃。本膳用雞肝，營養豐富，其味甘、性微溫，有補肝腎作用，《本草匯言》載稱：“雞肝，補腎安胎，清疳明目之藥也。”此粥常食可治療小兒營養不良。

結語：相信每位家長看到孩子長得比較慢，比較瘦的時候都會有些擔心，那就要想想是不是孩子的營養不良問題了。孩子的發育很重要，不重視會對以後的身體健康影響很大，年輕媽媽們快快好好研究一下食譜吧，不能讓孩子傷在起跑線上啊！