![姜蔥炒蟹怎麼做]( "姜蔥炒蟹怎麼做")
- 用料：花蟹4只、蒜4瓣、姜8片、蔥1把、小米辣半個、鹽適量、蠔油1勺、雞粉適量、水適量。1.螃蟹洗淨備用。2.蒜切片，姜切絲，蔥切斷，加半個小米辣。3.鍋裡倒油，油熱後下姜蒜小米辣爆香。4.炒出香味後下螃蟹翻炒至蟹殼表紅色。5.加適量的水大火煮至收汁。6.下蠔油，下蔥段翻炒。7....
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![香港銅鑼灣十大美食排名，絲襪奶茶、避風塘炒蟹都很出名]( "香港銅鑼灣十大美食排名，絲襪奶茶、避風塘炒蟹都很出名")
- 小時候看過叮噹貓的人都知道，小叮噹最喜歡吃的就是銅鑼燒了，當知道香港有個銅鑼灣的時候，小編就以為那是小叮噹的天堂了，但是長大之後才明白，香港的銅鑼灣可能不一定有銅鑼燒，但是美食一定是少不了的。下面，就快和本站一起了解香港銅鑼灣十大美食排名吧！香港銅鑼灣十大美食排名1...
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![炒蟹過夜怎麼儲存]( "炒蟹過夜怎麼儲存")
- 冰箱冷藏：冰箱冷藏是最能夠讓炒蟹保持鮮度的方式，將炒蟹用保鮮膜包裹住，再用保鮮袋裝好，直接放入冰箱冷藏區即可。冰箱冷凍：直接用保鮮袋將炒蟹包裹好，放入冰箱的冷凍區，將其冰凍即可。這樣的方式能夠長時間的儲存炒蟹，但是不建議，因為過夜不僅時間不會很長，低溫結晶還會破壞炒蟹的...
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![冬蟹是梭子蟹嗎]( "冬蟹是梭子蟹嗎")
- 冬蟹不是梭子蟹，冬蟹就是冬天的螃蟹，一般在冬天比較肥美，而目前市場上的冬蟹都屬於新蟹，所以價格跟一般的螃蟹差不多，不是很貴，但其營養價值不劣與其他蟹類，冬蟹蟹的營養豐富，每500克海蟹含蛋白質49.6克，脂肪9.3克，碳水化合物27.2克，磷1.088毫克，鐵33.6毫克，維生素A、D等。蟹是所有短...
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![蟹肉怎麼炒]( "蟹肉怎麼炒")
- 1、小蔥切段，蒜片、薑片備用，倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷淨，去除尾部和蟹腮，切塊。2、倒入梭子蟹、澱粉，抓勻，倒入食用油200毫升，油溫燒至七成熱，放入梭子蟹，炸至變色。3、倒入清水20毫升、料酒、糖、鹽，倒入梭子蟹，大火燉至收汁。...
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![姜蔥花蟹怎麼炒]( "姜蔥花蟹怎麼炒")
- 準備食材：大花蟹、蒜、生抽、料酒、生粉、清水、小蔥、姜、花生油。材料準備好；花蟹前去繩子，刷洗乾淨後控幹。從底部三角區域下端向上掀開螃蟹殼，拆下鉗子，用刀背敲碎，炒的時候入味些。去除兩邊的腮須，斬件；將處理好的螃蟹，撒上一層薄薄的澱粉待用。蔥白蔥綠分別切段，姜、蒜切片；剩...
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![梭子蟹是什麼蟹]( "梭子蟹是什麼蟹")
- 梭子蟹是海蟹。梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。...
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![海螃蟹怎麼炒]( "海螃蟹怎麼炒")
- 用料：海螃蟹1斤、辣椒2條、蒜泥10克、鹽適量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2塊、花椒小量、料酒1茶匙。做法：1、把海螃蟹洗乾淨。2、然後每隻斬成4塊，水洗，把螃蟹裡面的腸洗乾淨。3、準備材料，薑絲，蒜泥，辣椒，花椒。4、熱鍋下油，把洗乾淨的花椒放下去爆香後撈起。5、把蒜泥放下去爆...
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![炒螃蟹怎麼做才好吃嗎]( "炒螃蟹怎麼做才好吃嗎")
- 用料：螃蟹4只、大蝦8個、調味汁100克、蔥一段、姜適量1、螃蟹用水煮變色。2、大蝦去腸去蝦線等洗乾淨。3、爆香蔥薑絲。4、放入大蝦翻炒變色。5、再放入過水的螃蟹。6、放入小龍蝦調味汁燜7分鐘左右即可。...
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![螃蟹怎麼炒]( "螃蟹怎麼炒")
- 1、食材準備：梭子蟹三隻、小米辣７個、蔥一小把、生薑４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉適量。2、螃蟹處理乾淨，然後每個螃蟹一分為二放入盤中。3、小米辣切斜段，蔥切長段，生薑大蒜切稍微大一點的塊狀，鍋裡上油炒香。4、爆香以後放入切好的螃蟹塊，轉大火，開始爆炒。5、加入...
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![毛蟹是河蟹還是海蟹]( "毛蟹是河蟹還是海蟹")
- 河蟹。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種，毛蟹養殖業已由追求產量的“大養蟹”向以質量效益為中心的養大蟹和養“生...
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![螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？蟹黃在哪裡？蟹黃和蟹膏的區別]( "螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？蟹黃在哪裡？蟹黃和蟹膏的區別")
- 不知道大家吃螃蟹有沒有把螃蟹屎和蟹黃分清楚，其實是很容易弄混淆的，螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清也是常有的事情，那麼螃蟹屎在哪裡呢？蟹黃在哪裡？螃蟹哪裡不能吃呢？下面，和本站一起看看關於螃蟹的相關知識吧。螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？由於螃蟹屎和蟹黃的所處的位置和顏色都是不同的，因...
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![肉蟹是什麼蟹]( "肉蟹是什麼蟹")
- 肉蟹(又名青蟹)是一種著名的食用蟹，青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。青蟹一年四季都有產，但以每年農曆八月九年級到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說。著名詩人蘇東坡...
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![韭黃炒螃蟹怎麼做]( "韭黃炒螃蟹怎麼做")
- 韭黃炒螃蟹的做法：1、準備材料：梭子蟹2只、小米辣7個、生薑4克、韭黃適量、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉適量。2、處理螃蟹。3、小米辣切斜段，韭黃切段，生薑、大蒜切塊。4、鍋裡上油，小火放大蒜生薑、韭黃，慢慢的炒香。5、放入辣椒。6、爆香以後放剛才切好的螃蟹塊，轉大...
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![花蟹怎麼炒]( "花蟹怎麼炒")
- 用料：姜6片、蔥5根、料酒1勺、糖10克、花蟹3只、醬油3勺。1、花蟹買回洗淨切好。姜蔥切好備用。2、先將花蟹過一下油，讓肉質硬一點，大約過油5分鐘左右。3、過完油，用吸油紙先吸一下。4、起鍋燒油，爆香姜蔥，把花蟹倒入，加入料酒，醬油翻炒，最後加白糖即可。...
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![蟹怎麼炒]( "蟹怎麼炒")
- 1、食材準備：梭子蟹三隻、小米辣７個、蔥一小把、生薑４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉適量。2、螃蟹處理乾淨，然後每個螃蟹一分為二放入盤中。3、小米辣切斜段，蔥切長段，生薑大蒜切稍微大一點的塊狀，鍋裡上油炒香。4、爆香以後放入切好的螃蟹塊，轉大火，開始爆炒。5、加入...
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![螃蟹炒雞蛋是如何做的]( "螃蟹炒雞蛋是如何做的")
- 螃蟹炒雞蛋，是一道特別美味而且特別有營養的菜，不但保持了海鮮的鮮香，同時也有濃郁至及的視覺衝擊，不管是節日還是宴請朋友都是一道極品的佳餚，而且螃蟹炒雞蛋還吃起來特別的香，特別的適合搭配米飯。有了這道菜會吃飯更加的香甜可口。螃蟹炒蛋的做法教程：蟹洗淨，去腹鰓，切塊，蟹鉗稍...
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![辣螃蟹怎麼炒]( "辣螃蟹怎麼炒")
- 1、食材準備：梭子蟹三隻、小米辣７個、蔥一小把、生薑４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉適量。2、螃蟹處理乾淨，然後每個螃蟹一分為二放入盤中。3、小米辣切斜段，蔥切長段，生薑大蒜切稍微大一點的塊狀，鍋裡上油炒香。4、爆香以後放入切好的螃蟹塊，轉大火，開始爆炒。5、加入...
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![炒螃蟹肉沒了是怎麼回事]( "炒螃蟹肉沒了是怎麼回事")
- 1、死螃蟹：螃蟹身體內大部分是蛋白質，在死亡的時候會分解身體內的蛋白質，變得沒肉。2、煮的時候火候不對：活著的螃蟹肉基本上是一種流體狀，火太大容易讓螃蟹肉萎縮。3、螃蟹如果有斷腿，會讓身體內流體狀的螃蟹肉流失掉。4、水蟹，即剛剛換殼的螃蟹，比較瘦。...
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![蟹醋可以用來炒菜嗎？蟹醋能用來做涼拌菜嗎？]( "蟹醋可以用來炒菜嗎？蟹醋能用來做涼拌菜嗎？")
- 食用醋的種類比較多，蟹醋就是其中比較受歡迎的一種醋，它主要是用來吃螃蟹的，可以起到很不錯的調味效果。其實蟹醋也可以和普通醋一樣，可以做其他食物的，也可以炒菜烹飪使用，一般沒有什麼禁忌。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、蟹醋可以用來炒菜嗎？2、蟹醋能用來做涼...
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![螃蟹要怎麼炒才好吃]( "螃蟹要怎麼炒才好吃")
- 準備食材：螃蟹、辣椒、蒜泥、鹽、生抽、花生油、姜、花椒、料酒。把螃蟹洗乾淨，然後每隻斬成4塊，水洗，把螃蟹裡面的腸洗乾淨。準備材料，薑絲，蒜泥，辣椒，花椒。熱鍋下油，把洗乾淨的花椒放下去爆香後撈起。把蒜泥放下去爆香。把螃蟹放下去炒制少會，倒適量料酒，生抽繼續炒。接著放辣椒...
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![蟹要怎麼炒]( "蟹要怎麼炒")
- 用料：梭子蟹三隻、小米辣7個、生薑4克、蔥一小把、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉適量。1、去掉外面硬殼和腮，再將螃蟹一分為二。2、小米辣切斜段，蔥切長段。3、生薑大蒜切大一點的塊狀，蔥段切長段。4、鍋裡放油，小火放大蒜生薑，蔥白段炒香。5、爆香後放剛才切好的螃蟹塊...
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![奄仔蟹是什麼蟹]( "奄仔蟹是什麼蟹")
- 奄仔蟹是指剛剛性成熟而未進行交配的仔蟹，並且母蟹口感好於公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑、質如軟玉，蟹黃似流動的黃油，口感溫香，在嶺南食客眼中，它的美好遠勝大閘蟹。但是奄仔蟹的產量有限，最適合的做法是原只清蒸，配上大紅浙醋，脣齒留香。奄仔蟹就是小螃蟹，俗稱處女蟹，就是沒有經過...
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![江蟹怎麼炒]( "江蟹怎麼炒")
- 用料：江蟹、洋蔥、薑片、蔥段、蒜片。1.購買兩隻胖胖的江蟹洗乾淨。2.改刀切成塊按照原型擺盤。3.洋蔥、生薑、大蒜和小蔥切片切絲。4.起油鍋放入洋蔥絲、生薑片、蒜片和蔥白段煸香。5.倒入江蟹煎至發紅後加入調料和水（水的分量是滿住江蟹）。6.水燒開後中小火燜5分鐘，再大火...
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![炒螃蟹怎麼炒好吃]( "炒螃蟹怎麼炒好吃")
- 用料：螃蟹一斤、適量的醬油、醋、生薑、生粉、蠔油。１、用涼水泡螃蟹十分鐘左右。剝開殼，去掉腮，切成兩半。２、準備好醋、醬油、蠔油，生薑，蔥，香菜，白酒，生粉。３、鍋裡放油燒熱，把螃蟹倒入炸至變色。４、加入，醬油，蠔油，醋，白酒，翻炒一會。５、加入半碗涼水，蓋上蓋子小火悶十分鐘。６、放入香菜，蔥...
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生活科普幫
