海螃蟹怎麼炒

用料：海螃蟹1斤、辣椒2條、蒜泥10克、鹽適量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2塊、花椒小量、料酒1茶匙。

做法：

1、把海螃蟹洗乾淨。

2、然後每隻斬成4塊，水洗，把螃蟹裡面的腸洗乾淨。

3、準備材料，薑絲，蒜泥，辣椒，花椒。

4、熱鍋下油，把洗乾淨的花椒放下去爆香後撈起。

5、把蒜泥放下去爆香。

6、把螃蟹放下去炒制少會，倒適量料酒，生抽繼續炒。

7、接著放辣椒塊下去一起炒少會，時間大概1分鐘。

8、最後往裡倒入開水，蓋上鍋蓋燜到收汁，最後放鹽調味即可。