柚子皮蜂蜜茶的做法

我們都吃過柚子，但是柚子皮很難剝，我們會很費力的剝掉皮才吃到裡面的肉。你知道嗎，柚子皮還可以廢物利用的呦！我們可以用柚子皮做柚子蜂蜜茶。柚子皮有很多功效的，不光是柚子肉好吃哦！下面來看看怎麼做好喝的柚子茶吧！

1將柚子放在熱水中浸泡約10分鐘左右，為了去蠟用食鹽搓洗，使表皮乾淨。

2用手穩住柚子，再用檸檬刮刀順著柚子頂部往下刮絲，不要太用力，儘量只刮出金黃的皮，不要刮下白瓤，白瓤會使做出來的柚子茶變苦。

3將刮好的柚子皮放入鹽水中浸泡以便去苦味。

4將柚子肉剝出，可以不用掰開，因為熬製時會散開。

5這時就可以製作了，將水250g，冰糖250g加入鍋，大火燒製冰糖溶化後放入刮好的柚子皮，記住一定要用勺子不停的攪動，不然容易糊鍋。

6當柚子皮逐漸透明時放入柚子肉，用中火不斷攪拌熬製，待水分收干時再用小火慢慢熬至水分差不多完全蒸發時關火。

7等熬製的柚子放涼後加入蜂蜜攪拌均勻，即可。

8裝入密封玻璃瓶，剛做完的柚子茶會有小氣泡產生，放置2~3天后就會消失，到時味道也很好。

注意事項

·柚子表皮有蠟，用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，使表皮更加乾淨

·鹽水泡柚子皮時間可以自己根據口味來定，如果想保留一點苦可以泡短一些時間

·柚子肉需要乾淨的，不要把白色的經脈及白瓤混入進去

看看很容易做的，沒有想象的那麼難，只要用心很快就學會，不妨試著做一次，沒準一次就成功了。柚子皮還有治肺炎的功效呢，也可以治凍瘡，但是需要堅持。不管怎樣好吃還能治病就是水果裡的王者。而且皮肉都能吃，一點都不浪費。