小龍蝦死了可以吃嗎？小龍蝦死了之後吃著有什麼危害？

小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被製成多種料理，都受到了普遍的歡迎。小龍蝦的做法有多種多樣，不過最受歡迎的就是麻辣小龍蝦了。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、小龍蝦死了可以吃嗎

2、小龍蝦死了之後吃著有什麼危害

3、吃小龍蝦為什麼不能吃頭

小龍蝦死了可以吃嗎

不可以。

小龍蝦本來就不是很乾淨衛生，體表和體內都含有汙垢、寄生蟲以及菌類，而小龍蝦屬於高蛋白食物，夏天天氣炎熱，這種高蛋白食物經期容易腐敗變質，因此，死了的小龍蝦切不可食用。

小龍蝦死了之後吃著有什麼危害

1、食物中毒

龍蝦屬於高蛋白食物，夏天天氣炎熱，食物容易腐敗，高蛋白食物在常溫下放置兩小時即可開始腐敗，小龍蝦中含有較多的寄生蟲和菌類，腐敗更快，死後的小龍蝦，蛋白質變性，具有異味和毒性，食用可引起食物中毒。出現腹瀉、腹痛等症。

2、重金屬中毒

小龍蝦生活的環境和食物中都含有一定的重金屬，由於小龍蝦具有富集作用，其頭部含有較多的重金屬，其活著時能抑制重金屬的擴散，在其死後，重金屬會慢慢的擴散到小龍蝦肉質中，這種小龍蝦食用會增加重金屬中毒風險。

吃小龍蝦為什麼不能吃頭

小龍蝦是以食用微生物、細菌生存的，在其頭部有較多的寄生蟲，這些寄生蟲，在烹飪的時候，溫度要是不高，往往會殺不死寄生蟲。

在其頭部可能還會有過多的細菌、重金屬，要是在食用的時候，將這些頭吃下，往往會造成上肺吸蟲病，甚至會造成肝膽、肌肉出現不同程度的損傷，造成癲癇也是需要大家注意的情況。