每天一杯果汁好處多 避免破壞果汁的營養七要訣

喝果汁對我們有好處嗎？這個是毋庸置疑的，經專家研究發現每天一杯果汁好處多多。下面和本站一起來看看吧。

每天一杯果汁的好處

1、防止身體老化，幫助細胞再生

人體是由超過60兆的各種細胞組成的，而每天誕生和死去的細胞就有10億個左右。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，這些成分對細胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他必需的營養素，這不僅對細胞的生長有著促進作用，這些都可以防止身體老化。

2、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營養

用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質。在製作果汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細小，此時含在纖維素裡的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀態。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利於消化，對營養素的吸收速度也會變得更快。所以，長時間喝新鮮果蔬汁的人會比別人更加有活力，免疫力更強，面板會更好。

3、果蔬汁裡的維生素、礦物質有解毒作用

細胞的新城代謝正常進行，我們的身體才會保持健康。各種毒素如果浸入人體會使細胞變形或破壞細胞，而且對細胞的再生和正常的新城代謝有妨礙作用。但長時間和新鮮果蔬汁的話，在蔬菜汁裡的維生素、礦物質、生物等物質會分解和排除體內的毒素。所以2~3天以後你會發現渾濁的小便會變得清澈。這因為，在果蔬汁的作用下人體血液會變得更乾淨了。長時期喝果蔬汁，不僅會提高我們身體的抵抗力也會使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營養物質做成容易被人體吸收的濃縮狀態。而且比起生吃，果蔬汁會更快被人體吸收一些必須的維生素、礦物質等營養素最有效的方法之一是喝果蔬汁。

4、清潔腸胃

消化系統對人體很重要，因為消化系統是為所有器官維持功能提供動力的地方。其中腸是最重要作用的器官。人體的排洩物有時會妨礙腸的消化和吸收作用，而且因為各種氟派酸會產生有毒物質使病菌容易侵入人體。飲用果蔬汁的話，果蔬汁中的無機鹼類和生物鹼、酸成分會把腸裡的排洩物分解排洩掉，所以對解決便祕，促進大腸活動，預防常見病都有效果。

5、對減肥有好處的果汁

飲用果汁能吸取理性營養物質，它不僅含有豐富的纖維素，而且會快速提供在減肥中容易缺少的維生素和無機物等身體必須的重要營養物質，果蔬汁的熱量有比較低，所以對減肥有著很大的幫助。

6、對減肥有好處的果蔬材料

在減肥中時常會有飢餓感，所以利用熱量低營養素豐富的材料才可以。對減肥有好處的蔬菜有橙子、西芹、甘藍、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、捲心菜，水果有蘿蔔、芒果、西瓜、番茄、蘋果、草莓、梨、青椒等。

7、飯前先喝果汁有好處

餐前30~40分鐘吃一些鮮果或飲用1~2杯果汁，有減肥的效果。這是因為水果或果汁內含有果糖或葡萄糖，均屬於“單糖”，可被人體迅速吸收利用，以補充機體腦力或體力勞作消耗所致的低血糖的狀態；鮮果中的粗纖維素，可以使身體不會“飢不擇食”，使正餐的食用減少。

避免破壞果汁的營養七要訣

一、選新鮮水果蔬菜

新鮮的水果蔬菜營養價值高，一旦放置時間久了，維他命的含量逐日減少，甚至完全破壞。 除了選購新鮮產品，可能的話，挑有機產品或自己栽種的更好，避免農藥的汙染。

二、徹底清洗乾淨

蔬果外皮也含營養成分，儘可能保留外皮食用，但要注意清洗乾淨(蔬果洗淨後再用鹽水淨泡數分鐘)，以免喝到殘留的蟲卵、農藥。

三、做好立即飲用

果菜汁放置太久，因接觸空氣，維他命會受損，營養價值變低。

四、早上喝易吸收

早上喝一杯果菜汁，成為一天的精力來源，所以價值最高，避免晚上睡覺前喝，會增加腎臟的負擔，反而對身體有害。

五、要逐口慢慢喝

果菜汁雖是液體，也要一口一口與口腔的唾液混合後才喝下，這樣才容易在體內完全吸收，千萬不要像喝汽水用灌的。 若纖維過多，可用過濾器濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或自制麵條、蛋糕、鬆餅時加入，千萬不要浪費。

六、不要加糖

因為糖分解時，會消耗很多的維他命B1及B2，如果打出來的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改變風味，若口味太濃，可以加礦泉水稀釋。

七、採用多種蔬果

各色蔬果都要吃，兼顧維他命C、E、A和B，敢於嘗試新口味，不妨從食譜中自己變化，不要只吃用一兩種蔬果，各種蔬果的營養不同，不要偏食某幾種，否則仍會造成營養不均衡。