長期吃撐飢餓會不會改變胃容量 常吃撐或飢餓很傷胃

吃飯時，我們經常能聽到有些剋制的姑娘說“不能再吃了，不然胃要被撐大了！”沒錯，很多人都認為我們的胃就像一個劣質氣球，經常往大了吹，就會越來越鬆，甚至有爆掉的危險；而如果總是不去吹它，橡膠會老化，胃也會漸漸萎縮。我們的胃真的和氣球一樣脆弱嗎？首先我們需要來了解一下胃的結構，和本站一起來看看吧。

長期吃撐或飢餓會改變胃容量嗎？

我們的胃是一個肌性器官，意思就是它是由肌肉構成的一個房子，而且是好幾層肌肉。

胃壁最內層是各種胃腺體細胞，能夠分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃腸激素。胃壁裡的幾層平滑肌之間存在肌間神經叢，一直在週期性地進行發放電衝動，維持胃壁的收縮，使胃在平時就處於一種輕度收縮的狀態。胃在完全空虛時略呈管狀，容量約為50mL，在高度充盈時呈球囊狀，容量可達2L。

胃從上到下分幽門部、胃竇部、胃體部、賁門部、胃底部，但其實我們進食的時候，即使吃再多的食物，大多也只是侷限在胃竇部和胃體下部，其他部分是沒有食物的，主要起到緩解壓力的作用。

當我們進食的時候，胃會出現容受性舒張，就是胃的容積變大，為容納食物做好準備，同時胃內腺體分泌增加，排空延遲，蠕動增強，為的就是讓食物在胃內充分和胃液混合，將食物形成食糜，一定程度上消化蛋白質，為下一步在腸道的吸收做好準備。含碳水化合物多的食物在胃內停留的時間較短，而含蛋白質和脂肪多的食物停留較長，混合食物一般胃排空時間為4小時~5小時。這也就決定了我們三餐的間隔。

當食物排空後，胃又恢復了原來的形態，胃壁內的肌間神經叢不斷的發放基礎性的電衝動，維持胃處於一個輕微收縮的狀態。

所以不管是經常吃撐或者飢餓，都不存在將胃容量撐大或者縮小的問題，因為胃的形態根據有沒有食物，有多少食物，本來就是不同的，我們的胃具有非常良好的伸縮能力。

經常吃撐或飢餓很傷胃

即使無論吃撐或者飢餓，胃容量既不會被撐大，也不會餓到萎縮。但這並不意味著我們可以放任自己的飲食，想吃就吃，想餓就餓。

相對胃本身的形態，我們更應該關注的是胃黏膜的問題。長期吃撐或飢餓對於胃黏膜和胃的功能是有明確影響的。

我們的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一個主要刺激就是食物，長期飢餓，缺乏食物的刺激，會導致胃酸分泌不足，影響食物的消化，同時粘膜腺體由於失用，可能出現萎縮的情況，注意這裡是粘膜腺體的萎縮，而不是胃本身的萎縮。

同時長期飢餓，由於缺乏食物的刺激，膽汁長期滯留膽囊不排出，造成水分吸收增多，時間長了容易引發膽結石。

長期吃撐的時候，會明顯影響胃的排空功能，出現腹脹，長此以往，導致慢性胃炎，引起消化功能下降。

另外，如果一次性吃得太撐，還有可能出現嘔吐、急性胃擴張甚至胃穿孔等問題，想象一下氣球被吹到極限後的場景，就知道後果有多可怕了吧！

總之，我們的胃並不會因為多吃或飢餓而導致容量的改變，但我們也應該儘量避免長期吃撐或飢餓，保持規律的三餐，你對胃好，胃才對你好。

養胃食譜

桑椹三明治

材料:切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。

製法:

1、將桑椹罐頭開啟，舀出3~4粒桑椹粒放在麵包上。

2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麵包片上，將麵包片對摺即可。

功效:不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

砂仁黃芪豬肚

用料:砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

製法:豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。

功用:益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人。

食物功效:砂仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。豬肚能健脾胃、補虛損。

木瓜鯇魚尾湯

用料:番木瓜1個，鯇魚尾100克。

製法:木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

黃芪內金粥

用料:生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。

製法:將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。

功用:消食和胃。用於脾虛溼滯食停所致的脘腹脹悶、食慾不振、體困便溏等。

食物功效:黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲溼，除痺止瀉。赤小豆能利溼退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。