陳皮上的白霜是什麼圖片 陳皮上有白點是發黴嗎

陳皮最常見大家就是泡水喝，這種是很養生的一種食療，而不少人購買陳皮放置時間比較長後，就會看到陳皮上的白霜，這到底是什麼呢？是不是發黴的情況？感興趣的朋友們可以看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、陳皮上的白霜是什麼圖片

2、陳皮上有白點是發黴嗎

3、陳皮酒怎麼泡

陳皮上的白霜是什麼圖片

柑油晶。

陳皮上的白霜在製作過程中會經過高溫烘烤，而高溫烘烤也會將陳皮中的柑油細胞釋放出來，到乾燥的環境中就會形成結晶。

一般橘子的成熟度越低，結晶出現的程度也就越低，並且要在陳皮乾燥，結晶才會顯現的更加明顯。

陳皮上有白點是發黴嗎

不是。

陳皮上的白點不一定是發黴，有可能是柑油晶，是陳皮在製作過程中釋放的晶體。

而陳皮發黴的話是先從內部開始的，而柑油晶主要集中在陳皮表面，如果陳皮表面有白點，但是裡面是正常的，那就什麼陳皮不是發黴，是可以繼續食用的。

而如果陳皮裡面開始發黴的話，那同時會伴有長黴，而黴菌對人體健康有一定危害，所以長黴的陳皮不能再繼續食用。

陳皮酒怎麼泡

浸泡並搖晃。

將陳皮等材料都放入大的玻璃瓶中之後，倒入白酒，白酒浸過所有材料，這時開始浸泡，密封瓶口，並寫上日期。

在浸泡過程中最好反覆用手晃動玻璃瓶，使裡面的陳皮能有條件和其他食材以及白酒充分接觸，這樣能析出它們含有的全部營養，一段時間後，等陳皮酒泡好之後把瓶口開啟取出過濾，將得到的陳皮酒重新裝到瓶子中，便可每天取出一些直接喝，即促進消化也補益脾胃。