吃草莓幹會胖嗎？凍乾草莓和草莓乾的區別

草莓幹是一種由草莓製成的乾果類食品，受到很多人的喜愛。由於受到過加工，所以很多朋友擔心吃草莓幹會變胖，那麼吃草莓幹到底會不會變胖呢。凍乾草莓和草莓幹有啥區別呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、吃草莓幹會胖嗎？

2、凍乾草莓和草莓乾的區別

3、凍乾草莓怎麼做？

吃草莓幹會胖嗎？

草莓幹吃多了一般會胖。草莓幹中含有豐富的糖分，經過一段時間的高溫烘乾之後，當中的水分會被大量蒸發，糖分集中，因此甜度會相對於新鮮草莓來說更高，如果一時食用過多，會攝入過多的糖分，堆積在體內，逐漸轉化為脂肪，容易引起發胖。

凍乾草莓和草莓乾的區別

1、就我個人來說，感覺草莓脆比草莓幹好吃，更接近草莓的真實味道。草莓脆是利用低溫凍幹技術加工而成，草莓幹是用高溫乾燥技術加工而成，兩者在加工原理上是不一樣的。而且凍幹水果脆具有三不變，外形、色澤、營養含量方面保持不變。草莓幹就不一樣了，高溫之後，營養成份變少、形態也不好看。

2、草莓脆應該是脫水了，吃起來是脆的。草莓幹應該是蜜餞類的，吃起來軟的，口感有點酸甜。這個得看你喜歡哪類的。我個人喜歡脆的。

3、草莓脆目前都很貴，還有草莓脆都應該不酸的。一般都能滿足你的口感。一般國外的更好一點。

凍乾草莓怎麼做？

1、選擇優質的草莓，洗淨並瀝乾水分，備用。

2、把瀝乾水的草莓切開成大小均勻的草莓塊，備用。

3、把切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上，不要將草莓堆在一起，防止產生悶熱，損壞草莓。

4、把冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫中，冰凍24小時。

5、冰凍二十四小時之後，將冷凍的草莓塊從冷庫中取出，放入真空冷凍乾燥機，乾燥草莓塊上的冰凍溼碴。

6、取出乾燥後的草莓凍幹，凍乾草莓就做好了。