吃草莓會過敏嗎？怎麼正確的清洗草莓？

草莓果實鮮嫩多汁、鬱香酸甜、風味獨特，含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白質0.4-0.6%，還含有維生素B、C和鐵、鈣、磷等多種營養成分，是老幼皆宜的上乘水果。那麼，吃草莓會過敏嗎？怎麼正確的清洗草莓？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃草莓會過敏嗎

2、怎麼正確的清洗草莓

3、草莓有哪些功效

吃草莓會過敏嗎

草莓口感酸甜爽口，十分開胃，但是這種美味並不是所有人都能吃，有些人吃草莓會過敏，草莓含有一定量的蛋白質，但是這種蛋白並不是屬於人體所有的蛋白質，屬於異體蛋白，過敏體質的人在食用之後可出現過敏症狀，這種異體蛋白質主要存在草莓的紅色外皮上，過敏體質的人不適合食用紅色草莓，可選擇食用菠蘿莓。吃草莓過敏是與草莓表皮中的蛋白質有關，這種蛋白質與存在於花粉中的過敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質也跟花粉一樣，因為花粉就是由植物茸毛構成的。這些都可能引起過敏。

怎麼正確的清洗草莓

要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。指導意見注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。

草莓有哪些功效

1、草莓對貧血的人有一定的滋補調理作用。

2、草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

3、草莓可以預防壞血病，還對防治動脈硬化、冠心病也有較好的作用。

4、草莓是鞣酸含量豐富的水果，可在體內吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

5、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

6、常吃草莓對面板、頭髮均有保健作用，美國把草莓列入十大美容食品。

7、春季，人的肝火往往比較旺盛，吃草莓有去火、清熱的作用。