吃草莓有什麼好處？草莓爛了一點還能吃嗎

草莓爛了一點還能吃嗎？這分兩種情況。如果只是磕碰導致的可以放心食用。如果是因為變質引起的爛則不能食用。下面就快和本站一起了解吃草莓有什麼好處？草莓爛了一點還能吃嗎吧！

草莓的營養價值

草莓外觀呈心形，鮮美多汁，顏色紅豔，香味濃郁，是深受大眾喜愛的水果之一，也常被譽為果中皇后。草莓營養價值很高，富含維生素C、膳食纖維、果糖、氨基酸、蔗糖、維生素E、維生素A、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、果膠、花青素及鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅等微量元素。草莓中的維生素C含量尤其高，每100g草莓就含維C60毫克，另外還有含有蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等多種有機酸，具有生津開胃、潤肺止渴、利尿解暑、清熱明目的功效。

吃草莓有什麼好處？

1、抗癌

草莓富含維生素C等營養物質，有助於抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌症。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質可抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動。

2、護心

哈佛大學公共衛生學院一項新研究發現，經常吃草莓有助於降低血脂和血管炎症危險。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項研究發現，體內葉酸水平低的人得致命冠心病危險會增加。

3、助消化

草莓雖然吃起來口感很綿軟，但它其實也是屬於粗纖維的食物哦。一小份草莓裡面就有人體每日所需的百分之二十左右的膳食纖維，所以每天吃上一小碗草莓就能幫助消化。

但是在吃的時候要注意了，如果你是想要草莓幫助你的消化問題，那麼就要直接吃，不要把草莓再做成果汁或者果醬，這樣效果就會不好了。

4、護眼

每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黃斑病變危險降低36%。

5、護關節

《風溼病年鑑》雜誌刊登一項研究發現，大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發性關節炎的危險降低3倍。

6、護腦

美國農業部抗衰老人體營養研究中心新研究表明，草莓可以防止與年齡有關的認知能力衰退。

7、潔齒

草莓的這個效果相信很多人都還不知道，其實也是非常操作簡單的，只要你把草莓壓碎，然後加入一些小蘇打攪拌均勻，把糊狀物塗在牙齒上面，幾分鐘後刷掉就可以了。

草莓爛一點能吃嗎

能吃的情況：草莓若是受到機械損傷、碰傷、撞傷的話，那麼這種爛掉的草莓是可以食用的，而且要儘快食用，不要存放。

不能吃的情況：草莓的營養成分豐富，容易受到微生物的浸染，當草莓出現了發軟、腐爛、有異味的話，那麼這樣的草莓是不能食用的。

吃了爛草莓會怎樣

1、拉肚子

草莓本身就屬於涼性水果，吃了之後有潤腸通道的作用，而爛草莓中攜帶一定的有害微生物，會引起腸道菌群的紊亂，進而就有可能會引起拉肚子。

2、噁心嘔吐

爛草莓中攜帶大量的有害微生物，這些微生物會刺激胃腸道，易出現噁心、嘔吐感。

另外，如果對於沒有受到微生物的汙染以及損傷的草莓，是可以食用，吃後也不會出現不適感。

草莓的正確儲存方法

第一步，選新鮮、無損傷的豆莢草莓進行存放。有顛簸損傷的草莓，細胞壁已經破裂，糖分和水分的溢位，是細菌很好的營養基，只能冷凍儲存，不適合冷藏存放。冷藏存放的草莓務必選沒有受損的。純粹從儲存的角度說，豆莢草莓裡的春語和春意兩款禮品級包裝更適合存放，因為幾乎沒有運輸損傷。

第二步，禮品級草莓包裝嚴密，直接入冰箱就可以，但宅配級包裝的豆莢草莓務必放入密閉保鮮盒，為什麼一定要放在密閉的保鮮盒呢?因為草莓本身極其容易吸收異味，家用冰箱內通常有其他食品，甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時存放，會讓草莓產生異味，所以務必要用密閉的保鮮盒存放。推薦樂扣玻璃密封盒，曾有多位客人用樂扣的玻璃保鮮盒存放豆莢草莓，一週後拿出來風味未減。

第三步，冰箱冷藏區域，調整到2～4度的環境，可以存放4-8天，溫度變化越小，草莓越鮮美好吃，也就是說不要頻繁開啟冰箱門，對於恆溫需求，玻璃保鮮盒也優於塑料保鮮盒。4～6度可以存48小時，理論上溫度越低儲存的時間會相對越長，但是不要低於2度，否則會產生凍害。

TIPS：吃的時候一定要恢復室溫，草莓含有大量的果糖和葡萄糖，這兩種糖分的最佳適口溫度是8～12度，過分低溫和高溫都不能釋放出最佳的甜度，當草莓的香味和甜味被低溫凍住，口感就不夠愉悅。