平菇可以和牡蠣可以一起吃嗎？吃平菇有哪些功效？

平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20-23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全。平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，同時對婦女更年期綜合症可起調理作用。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、平菇可以和牡蠣可以一起吃嗎

2、吃平菇有哪些功效

3、怎麼選購平菇

平菇可以和牡蠣可以一起吃嗎

不可以。

平菇不宜與牡蠣等海生軟體動物同食，因為牡蠣等含鋅非常豐富，而平菇含纖維食素較豐富，二者同食能減少人體對鋅的吸收。

吃平菇有哪些功效

1、促進大腦發育

平菇對促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

2、舒筋活血

平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。

3、延年益壽

平菇優於動植物食品。是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

4、降低膽固醇

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。

怎麼選購平菇

1、沒有異味

正常的平菇聞起來沒有發酸的味道，並且背面褶皺明顯。

2、含水量少

平菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易儲存。

3、結構完整，沒有開裂

另外要仔細觀察平菇的表面，要結構完整，沒有太多雜亂的東西。新鮮的平菇，菇片的邊緣向內包裹著，像把小傘一樣扣下來，而且邊緣很齊整，沒有絲毫的開裂。稍微不那麼新鮮的平菇，菇片的邊緣呈平散狀，而且邊緣不整齊，有開裂。