草菇變黑還可吃嗎？草菇有哪些功效？

草菇是非常健康的一種菌類食物，在平時很多人都會愛吃，不過在吃的時候也要注意方式和方法才行。草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、草菇變黑還可吃嗎

2、草菇有哪些功效

3、怎麼儲存草菇

草菇變黑還可吃嗎

時間不長，沒有異味可以吃。

新鮮的草菇在放置一段時間後會由於氧化而變黑，如果只是表面變黑，沒有產後異味或者組織坍塌的話還是可以繼續食用的，只需把發黑的部位切掉便可正常食用，但如果是放置的很長一段時間且有異味就不要吃了。

草菇有哪些功效

1、清熱祛暑

草菇性寒，是一種清涼菇，可以起到清熱祛暑的功效，特別適合在炎熱的夏天服用。食用草菇可以讓我們感覺清涼，有消暑的功效，最好將草菇煮成湯喝，不僅能可以消暑，還能夠解渴。同時，草菇還可以緩解上火、風熱感冒等病症。

2、補脾益氣

草菇是一種可以食用的菌種，我國多地都有人工栽培。草菇的氣味特殊，具有清新的作用。食用草菇還可以起到補脾益氣的功效，脾虛導致身體乏力、食慾不振、噁心嘔吐的人最適合吃草菇，可以補脾健脾，可以快速消除脾虛帶來的多種不適症狀。

3、補血

草菇的營養成分非常豐富，其中還含有大量的鐵元素，鐵元素被人體攝取之後，可以快速合成血紅蛋白，對人體的造血功能有促進作用。經常頭昏眼花的人，可以吃草菇來緩解這些症狀。備孕的時候可以吃草菇來補血，可以預防缺鐵性貧血，有利於胎兒發育。

怎麼儲存草菇

1、草菇應該放在陰涼處儲存，切忌放進冰箱，因為它是高溫食用菌，放進冰箱是會自溶成水的。

2、將新鮮的草菇洗淨去根後放入熱油鍋中炒熟，然後冷卻放進冰箱，這樣也可以儲存5天左右。

3、如果不急著吃草菇，可以將新鮮草菇削根洗淨後放入熱水鍋中煮一下，放進去一些食鹽，等沸騰後即可取出降溫，冷卻後放入冰箱可儲存5天左右。