牛肉是發物嗎？牛肉是高嘌呤食物嗎？

適量吃牛肉乾會使你更加健壯,但是如果吃多了牛肉乾就會發胖了，減肥期間的人士最好是不宜多吃牛肉乾,否則短時間內很難消耗掉這些熱量，一般來說,建議大家每天吃不超過無50克的牛肉乾，雖然牛肉乾好吃,不少人都無法阻擋它的誘惑,但是為了甩掉肥肉,最好還是管住嘴吧，下面，和本站一起來了解一下吧！

本文目錄

1、牛肉是發物嗎

2、牛肉是高嘌呤食物嗎

3、牛肉是高蛋白食物嗎

牛肉是發物嗎

中醫認為牛肉是發物，牛肉屬於一類性質溫熱的食物，屬於一類發物，牛肉、羊肉主動而性升浮，食之易動風昇陽，啟用肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，發物在臨床上是指具有刺激性，容易誘發某種疾病或者加重已有疾病的食物，對於溼疹等面板搔癢類患者是不可以吃牛肉的，牛肉含有豐富的蛋白質，可以增強人體的抵抗力和免疫力，牛肉含有豐富的蛋白質，一般情況下都是可以食用的，但是一些體質偏熱或者是身體免疫力低下，手術之後的人群，盡最大可能不要吃牛肉，與此同時，高膽固醇、高脂肪的人群以及老人、孕婦、兒童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。

牛肉是高嘌呤食物嗎

牛肉不是高嘌呤食物，肉製品中含有嘌呤，牛肉的嘌呤含量比豬肉低得多，牛肉中只有83毫克嘌呤，根據食物每100克的嘌呤含量可以將食物分為五類，含100毫克以上嘌呤為高嘌呤食物、75到100毫克為中等嘌呤食物、10毫克到75毫克為較少嘌呤食物、10毫克以下為極少嘌呤食物以及無嘌呤食物，嘌呤是有機化合物，是一種無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應和代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用，雖然攝入體內會增加嘌呤水平，但並沒有太多的作用，所以痛風患者可以適量吃些牛肉，另外，食用牛肉可以有效促進新陳代謝，加速體內廢物的清除，降低尿酸在體內的作用，保證痛風患者的健康。

牛肉是高蛋白食物嗎

牛肉是高蛋白的食物，牛肉中所含有的蛋白質特別豐富，每一盎司的牛肉瘦裡脊就含有五克的優質蛋白質，牛肉中的脂肪含量特別低，但是亞油酸的含量卻很高，能夠緩解肌肉疲勞，而且所含有的鋅、鎂等礦物質在進入人體後能夠增強免疫力，能夠提高胰島素合成以及代謝的效率，而且含有的鐵元素能夠預防缺鐵性貧血，牛肉是一種溫補類的肉類，所以在冬天食用可以滋陰補腎，使人可以抵抗寒冷，但是由於牛肉容易使人上火，所以不可以經常食用。