楊梅凍了還能泡酒嗎 楊梅泡酒需要放冰糖嗎

楊梅凍了之後是不建議泡酒的，一般泡酒是用新鮮的楊梅，這樣浸泡後楊梅發酵才會更好喝。這個時候，楊梅泡酒需要放冰糖嗎？本站為您帶來解答。

全文目錄

1、楊梅凍了還能泡酒嗎

2、楊梅泡酒需要放冰糖嗎

3、什麼樣的楊梅可以泡酒

楊梅凍了還能泡酒嗎

不建議再泡。

1.放冰箱冷凍儲存多的楊梅是不建議再用來泡酒的，因為楊梅冷凍時間一長其營養成分會有所流失，這樣泡出來的楊梅酒口感會有所影響，並且營養價值也會大打折扣。

2.楊梅冷凍後表面可能會含有冰，如果直接將這種楊梅泡酒的話就會對楊梅酒造成汙染，很容易出現變質的情況。

楊梅泡酒需要放冰糖嗎

需要。

由於楊梅中含有大量的果酸，所以在製作楊梅酒的時候一般都會放適量的冰糖，這樣能讓提升楊梅酒的口感，如果不加冰糖的話，就會讓泡出來的楊梅酒喝起來有一股酸澀的口感。另外冰糖具有較好的滋陰潤肺、化痰止咳的功效，在浸泡楊梅酒的時候加入冰糖能提升楊梅酒的營養價值。

什麼樣的楊梅可以泡酒

生活中常見的楊梅品種都可以用於楊梅酒的浸泡。

楊梅酒並沒有規定說要是什麼品種的楊梅，不同的楊梅品種，口感不一樣，酸甜度也會有所不同，價格上也會有所不同，可以根據自己的飲食習慣選擇楊梅進行泡酒，通常情況下，只要楊梅沒有腐爛、變質情況的話，都是可以用於製作楊梅泡酒的。