泡楊梅酒先放冰糖還是先放楊梅？泡楊梅酒楊梅越多越好嗎？

楊梅是生活中比較常見的一種水果，它的吃法有很多，大多數人都會用它榨汁喝，也有人會用它泡酒。泡楊梅酒一般都會放一些冰糖，這樣可以綜合楊梅的酸澀口感，讓酒香味更濃郁一點，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、泡楊梅酒先放冰糖還是先放楊梅？

2、泡楊梅酒是不是楊梅要比酒多

3、泡楊梅酒楊梅越多越好嗎？

泡楊梅酒先放冰糖還是先放楊梅？

一般來講，楊梅和冰糖一起放。

先用新鮮白酒將清水沖洗10至15次，再用清水反覆沖洗，然後瀝乾瀝乾。然後將楊梅放入密封容器（玻璃、陶瓷等）中，不要用鐵器，撒上糖糖，倒入白酒，密封，放在陰涼處，如果吃楊梅，大約7天，然後喝15天。此時，楊梅汁被白酒浸出，酒的顏色是豔麗的粉紅色，非常漂亮。

注：楊梅與冰糖層層重疊，即在瓶中放入一層楊梅和一層冰糖，最後將酒全部倒入，使酒溢位楊梅，蓋嚴，室溫避光15-20天。

泡楊梅酒是不是楊梅要比酒多

並不是，大多都是白酒會多一點。

不同的做法使用的食材比例是不一樣的，有些人會用1:1的比例，就是白酒和楊梅是一樣多的，有些人會用4：5:1的比例，就是4份楊梅、5份白酒、1份冰糖，這個也是可以的。

需要新鮮的洋李酒，新鮮的糖，糖封，罐頭和白酒。然後清洗楊梅。建議用鹽水反覆沖洗，然後放入密封罐中。按一層糖、一層楊梅的層數，將白酒倒入密蓋中，放在陰涼通風處。

泡楊梅酒楊梅越多越好嗎？

不，一般的白酒應該泡在幾釐米深的地方，這樣楊梅就可以泡在白酒裡了。所以並不是楊梅越多越好。

實際上，白酒泡楊梅可多可少。如果你想有一個良好的口味，建議4公斤的白酒應放在3斤楊梅。當糖達到兩斤時，每次製作時，可按5:4:1的比例配製白酒、楊梅和糖。白酒的重量要多一些，這樣才能促進李子的發酵，增加白酒的香氣。

生產楊梅酒的楊梅酒，需要挑一個大的、顏色深的、酸澀的人，不能選成熟的楊梅。白酒的選擇是45°以上白酒為主要風味，因此楊梅生產的白酒酒精度適中，口感較好。然後，按白酒、楊梅、白糖4:5:1的比例配製白酒。