酸梅湯熬好還熱能放冰箱裡嗎 酸梅湯熬出來綠色還能喝嗎

酸梅湯是很多人都喜歡喝的飲品，一般熱飲冷飲都可以喝，根據自己喜歡的口感喝就行。那麼，酸梅湯熬好還熱能放冰箱裡嗎？酸梅湯熬出來綠色還能喝嗎？想知道答案的朋友們，一起來看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、酸梅湯熬好還熱能放冰箱裡嗎

2、酸梅湯熬出來綠色還能喝嗎

3、自制酸梅湯煮多長時間

酸梅湯熬好還熱能放冰箱裡嗎

建議趁熱放。

當酸梅湯的溫度降到60℃以下之後，就增加了細菌生長繁殖的可能性，而細菌一般在5-60℃之間生長繁殖速度最快，因此想要抑制細菌生長繁殖的話，就需要馬上將食物的溫度冷卻至5℃以下。

所以熬好之後的酸梅湯是需要趁熱密封好置於冰箱裡面儲存的，這樣才能使其在“危險溫度區間”內的時間更短，從而起到抑制細菌生長繁殖的作用。

酸梅湯熬出來綠色還能喝嗎

一般是可以喝的。

酸梅湯熬出來之所以會變綠一般有以下幾種原因：一是因為購買的烏梅是經過醃製後的蜜餞，並不是經過煙燻烘焙而成的制烏梅；二是因為使用的鍋是鋁鍋、銅鍋或者鐵鍋等富含金屬離子的鍋。

不論是哪種原因所導致的酸梅湯變綠，對於酸梅湯來說其中都不含有毒性物質，所以想喝的話還是可以繼續喝的，只是看起來不太好看。

自制酸梅湯煮多長時間

30分鐘左右即可。

酸梅湯的熬煮時間並不需要太長，一般來說只要將材料放進鍋內煮30分鐘左右就可以了，以免熬煮時間太長而導致酸梅湯出現發苦的情況。

然後可以根據個人的口味在裡面加入適量的冰糖，攪拌均勻之後將酸梅湯晾涼，即可飲用，但是需要注意的是，在熬製酸梅湯的時候需要避免用鋁、鐵等金屬鍋具熬製，以免造成營養的流失。