鳳眼果長什麼樣子的圖片 鳳眼果有哪些功效與作用

鳳眼果是屬於梧桐科植物蘋婆的種子，雖然這是一種植物的種子，但是它的藥用價值是很高的，尤其是在治療一些病症方面，具有很好的療效。除了能夠用於治療一些病症以外，鳳眼果還被人們用來食用，做成的一些美食，不僅口味很好，而且養生保健的效果也很突出。那麼，鳳眼果長什麼樣子呢?下面，我們來看看本站帶來的關於鳳眼果的功效與作用的介紹吧!

本文目錄

1、鳳眼果長什麼樣子的圖片

2、鳳眼果怎麼吃

3、鳳眼果有哪些營養價值

4、鳳眼果有哪些功效與作用

鳳眼果長什麼樣子的圖片

鳳眼果怎麼吃

我對怎麼“吃”蘋婆果更感興趣。新鮮的蘋婆果從果莢裡拿出來時有點粘手，用水很難洗掉，我試著加點鹽在水裡，果真變得很容易清洗。但是果子外面黑色的殼很硬、很難去除。試著用刀子剝開，結果把裡面的果仁弄成亂七八糟。於是在黑褐色果殼上先切上一刀，拿到高壓鍋煮一下，大概十分鐘左右蘋婆果就基本都咧開嘴，很容易剝了。

去掉黑褐色的硬殼，裡面還有棕黃色的薄膜，往裡面還有一層粉黃色沒什麼味道的“皮”。剝到有如鹹蛋黃顏色部分就可以開吃了。吃起來很像板栗，口感很糯，沒板栗板栗那麼甜。作為一名很有天賦的“廚師”，我根據它的口感，就知道大概可以怎麼弄才好吃了。去年我就嘗試了蘋婆果燜雞肉，為了突出粵菜的特點，調料方面主要用了蠔油。一直回味到現在。

鳳眼果有哪些營養價值

在鳳眼果中含有很多的維生素物質，尤其是維生素a的含量極高，不僅含有豐富的維生素a，還含有大量的不飽和脂肪酸成分，另外在鳳眼果中還含有人體所需的多種微量元素，所以鳳眼果是一種極具營養的食材佳品，通過吃這種果實可以為身體注入的各種營養素確實比較多，想要補充營養的朋友是可以選擇吃鳳眼果的。

鳳眼果有哪些功效與作用

1、鳳眼果能提高記憶力：鳳眼果中含有多種對人體有益的微量元素，其中磷與鋅都是鳳眼果中最重要的存在，而且它還含有一些磷脂，這些物質能直接被人類的大腦與中樞神經吸收和利用，能提高腦細胞活性，會讓人們的記憶力明顯提高，最適合那些經常用腦的人群食用。

2、鳳眼果能保護眼睛：鳳眼果中含有豐富的維生素A，這種物質可以直接作用於人類的視覺神經，能預計視力下降，也能預防視網膜變性，減少夜盲症發生。另外鳳眼果中還有一些活性成分和一些酚類物質，這些物質可以調理腸胃也能促進身體發育，還能清理身體內的自由基，對延緩衰老和提高身體素質都有很大的好處。

3、鳳眼果能降膽固醇：鳳眼果中含有大量脂肪酸，而且多是不飽和脂肪酸，它們進入人體以後能促進人體內脂肪代謝與排出，可以減少身體對膽固醇的吸收，也能保進身體內膽固醇分解並排洩出體外，能軟化血管，也能讓過高的血脂降下來。