冬瓜長什麼樣子的圖片 冬瓜有哪些功效與作用

冬瓜中含有豐富的膳食纖維，降低體內膽固醇和血脂，而且可以控制體內糖類轉化為脂肪，達到減肥的目的。冬瓜中的粗纖維可刺激腸胃蠕動，使腸道毒素的致癌物排出體外。冬瓜中含有不飽和脂肪酸，可促進血液流動。平時要選擇適當的吃冬瓜，冬瓜屬於寒性食物，以免對胃腸增加負擔，多注意飲食的搭配，那麼，冬瓜長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於勻瓜的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、冬瓜長什麼樣子的圖片

2、冬瓜怎麼挑選

3、冬瓜有哪些營養價值

4、冬瓜有哪些功效與作用

冬瓜長什麼樣子的圖片

冬瓜怎麼挑選

1、體形：無論是圓形還是長條形的冬瓜，都要以體態勻稱、飽滿均勻為佳，代表肉質較厚、水分充足。同樣大小的冬瓜，重量越重水分也會更多。

2、表皮：注意外皮不能有水傷、蟲咬，否則內部肉質可能受到影響。另外可以挑選表皮有層「果粉」（白色粉末）的冬瓜，甜度較高。

3、蒂頭：蒂頭乾燥而萎縮的冬瓜，熟度跟水份都比較充足。

4、肉質：冬瓜體形碩大，為了方便，生鮮超市多會販售已經切片的冬瓜，這時候可以從「肉色」來判斷好壞，瓜肉越白的冬瓜表示越新鮮！另外也可以觀察種籽，黃褐色的種子是成熟的象徵，瓜肉口感會比較好。

白色的冬瓜肉碰到空氣就會開始氧化、發黃，所以要購買切片冬瓜，就要選擇肉質白的！

冬瓜有哪些營養價值

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有差異，以中國廣東產冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。

研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。

冬瓜有哪些功效與作用

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

2、美容養顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤面板，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。