血脂高的人能喝純牛奶嗎

牛奶是早餐必備飲品，那麼血脂高能喝純牛奶嗎？是可以適量喝的。對於血脂高的人士除了少吃一些富含油脂等食物要有所禁忌以外，對牛奶等食物只要飲用得當，對身體只會起到保健的效果，不會帶來血脂的異常問題，做為血脂高的人士也不要過於擔心，在飲食方面只要有所注意就可以了。

從化學角度分析，牛奶中所含飽和脂肪酸多，而不飽和脂肪酸少。因此一些血脂高的人怕吃了牛奶血脂會更高。但事實證明並非如此！原來在牛奶中含有一種耐熱的低分子化合物，可抑制膽固醇的生物合成。

而且牛奶含有乳清酸可影響脂肪代謝，改制可減少膽固醇的吸收，因此喝牛奶非但不會升高血脂，反而有降低血脂的效果。酸奶降低膽固醇的作用比鮮奶更明顯。如果有條件喝脫脂牛奶或酸奶就更理想了。

如果是膽固醇增高，通常是代謝系統的問題，控制肉食收效並不大，就算是控制所有高膽固醇的食物，效果也是不明顯的，但是不控制可能會更高，通常只能在適當控制飲食的前提下服他丁了藥物治療。 因此老人家喝牛奶好處很多，可以每天喝800毫升。

純牛奶的營養價值很高，利於人體吸收和消化。因此做為血脂高的人士是可以喝的，不要過擔心。但也要注意不要喝的過多，以每天一杯為最好。這樣利於營養吸收，同時也避免因膽固醇等物質帶來對高血脂的危害。