白內障的人吃什麼呢？

現在有中老年人因為平時不注意用眼衛生，導致出現白內障的機率非常大，白內障屬於一種眼部疾病，如果不及時進行治療的話，有可能會導致眼睛出現失明的現象，但是如果在平時多注意的話，白內障是可以提前預防的，大多數白內障患者通過手術是可以得到治癒的，那麼白內障的人吃什麼比較好呢？

攝入足夠的維生素：科學家研究發現，維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易於引起晶狀體變性。因此，老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。

另外，科學家指出，血液中維生素E含量低也會誘發白內障。因為維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變為混濁。飲食中適當吃些捲心菜、花菜、葵花子油、花生油、穀類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳製品等，即可從中獲得較多的維生素E。不久前發表的一個研究報告表明，膳食中攝入β胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素最多的人，較攝入最少的人患白內障的風險降低一半。膳食裡含有豐富的維生素A可以使患白內障的風險大大降低。

食療(僅供參考，具體需要詢問醫生)：

方1雞肝明目湯

組成：水發銀耳25克，雞肝100克，枸杞15克。

用法：雞肝洗淨切片，加水豆粉、料酒、姜、鹽、味精拌勻，與銀耳、枸杞同煮湯，佐餐食用。

功效：補益肝腎。

主治：白內障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝痠軟，面白畏寒，小便清長。

來源：譚興貴.百病食疔方.濟南：山東科學技術出版社，1999，295

方2枸杞酒

組成：枸杞200克，白酒或黃酒1000毫尹

用法：枸杞泡人酒中，1周後即成，日飲30―50毫升。

功效：補益肝腎。

主治：白內障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝痠軟，舌淡，脈細。

白內障跟飲食有很大關係，如果在平時飲食上多加註意的話，對白內障的預防是很有效果的，所以在平時的飲食上一定要多吃一些維生素，多吃一些水果蔬菜，同時一定要注意用眼衛生，不要長久的盯著電視或者電腦看，應該注意多讓眼休息，保證充足的睡眠也很重要。