扁豆茯苓湯幫你趕走瞌睡蟲

扁豆茯苓湯幫你趕走瞌睡蟲

扁豆茯苓湯幫你趕走瞌睡蟲

春季氣溫升高，人體收縮一冬的毛孔、汗腺、血管開始盡情舒張，耗氧量不斷加大，大腦等器官的供氧也顯得力不從心了。中醫認為，春季溼氣較重，容易影響脾胃運化功能，導致脾虛溼盛，身體也變得困重了。因此，不妨通過一些藥膳有意識地健脾、祛溼，趕走瞌睡蟲。

扁豆茯苓湯怎麼做

其中，茯苓性平和，通過健運脾肺功能達到利水功效，不損傷正氣，在去溼的同時健脾和胃、寧心安神。明代《藥品化義》記載，“扁豆味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合”。兩者搭配，補脾而不滋膩，除溼而不燥烈。扁豆茯苓湯做法簡單，取兩塊茯苓洗淨切小塊，白扁豆適量，瘦肉或雞肉一塊，將食材洗淨後焯水放入鍋中，加水大火煮沸，再轉小火煲2小時左右，調味即可，每週食用2~3次。若想加強去溼效果，可加少量白朮和澤瀉；放幾顆紅棗，則兼具補血功效。

需要提醒的是，茯苓分幾種，此湯飲宜使用補脾益心的白茯苓，且扁豆一定要熟透，以免毒素殘留，有腎虛多尿、虛寒滑精、津傷口乾症狀的人不宜食用。此外，豐富均衡的營養是大腦的“清醒劑”，適當增加優質蛋白質的攝入，如多吃魚類、乳製品、豆製品等；多吃新鮮蔬果等鹼性食物；通過日常飲食補充鉀、鋅等微量元素，也有助於消除疲勞、提高活力。