補肝湯怎麼做 補肝湯的做法介紹

補肝湯怎麼做 補肝湯的做法介紹

一、草菇青豆蘆筍湯

材料：草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：

1、蔬菜洗淨，草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。

2、加熱雞湯，加入草菇、青豆大火煮開，文火煮10分鐘。

3、加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最後加鹽、胡椒粉調味即可。

功效：補肝養胃，滋補強壯，長筋骨悅顏面，烏髮明目、生津利水的功效。

二、番茄豬肝湯

材料：豬肝300克，番茄150克，油50毫升，鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

做法：

1、將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

功效：清香濃醇，色澤醬紅，養血補肝。

補肝湯的做法

三、枸杞黃精湯

材料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生薑3片，大蔥、食鹽、料酒少量。

做法：

1、枸杞子黃精洗淨，加水800毫升，浸泡十五分鐘。

2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。

3、撈肉切碎片，食肉喝湯。

功效：補肝明目。

四、淮杞水桂魚

材料：甲魚500克，去核紅棗7個，枸杞子25克，山藥100克，清湯，蔥薑汁，黃酒，鹽適量。

做法：

1、甲魚宰殺乾淨，放沸水裡汆燙，撈出洗淨，山藥洗淨，切塊，紅棗、枸杞洗淨。

2、取砂鍋，放入山藥、甲魚、枸杞，加蔥薑汁、黃酒、清湯，武火煮沸，撈掉浮沫，放入枸杞，文火燉3小時，最後加鹽調味即可。

功效：清血補血，降壓降脂，補益肝腎，但是胃寒洩瀉者不宜食用。