清肝補腎湯有哪些 喝哪些湯對肝有好處？

很多人都存在一點陰虛或者陽虛的現像，這就造成了很多人要補腎清肝，只有把根本問題解決了我們才可以達到陰陽平衡的效果，那麼清肝養腎的湯有哪些呢？

苦瓜皮蛋鯽魚湯

明目解毒——苦瓜皮蛋鯽魚湯

用料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤。

製法：1. 苦苦瓜瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊;2. 皮蛋洗淨去殼，切塊;3. 洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分;4. 熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嚐。

功用：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

杞棗雞蛋湯

養肝明目——杞棗雞蛋湯

用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

製法：枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

紅棗能補中益氣，養血安神明目，並具有增強免疫力，抗氧化等作用。

杜仲豬肝湯

補肝腎之陽——杜仲豬肝湯

原料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

製法：1、杜仲洗淨，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。2、取淨鍋上火，放入清湯、杜仲、薑片、豬肝，大火燒開轉小火燉30分鐘調味，撒上蔥段即成。

功用：杜仲能補肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質和微量元素，具有補肝明目的食療作用。

豬肝豌豆苗湯

養血明目——豬肝豌豆苗湯

原料：豬肝50克，豌豆苗25克，調料：胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克

製法：將豬肝切成薄片，用涼水浸泡後再洗一遍。湯加醬油、肝片，煮開後撇去浮沫加點胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。

功用：此湯可養血明目，清熱利尿。

豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗，具有清熱利尿的功效，因其顏色嫩綠，具有豌豆的清香味，故最宜用於湯餚。“豬肝豌豆苗湯”是有濃厚鄉土風味的湯膳，始於清乾隆年間的裘翠樓。到了民國年間，廣興樓等大飯館都紛紛推出這道清淡的佳餚。如今成為各大餐館的主要湯膳之一。